ПОНЧИКИ КАК ИЗ КОНДИТЕРСКОЙ, С ГЛАЗУРЬЮ!
Рецепт приготовления пышных пончиков ,пальчики оближешь)
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом настоящих пончиков с глазурью, которые будут неотразимо вкусными, как из самой лучшей кондитерской. Готовы окунуться в мир сладостей? Тогда вперед!
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 50 г сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 250 мл теплого молока
- 2 яйца
- 60 г сливочного масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Глазурь:
- 200 г сахарной пудры
- 3 ст.л. молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- пищевые красители (по желанию)
Шаг 1: В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В другой миске разведите дрожжи в теплом молоке и дайте им активироваться в течение 5 минут.
Шаг 2: В центре муки сделайте углубление и добавьте яйца, ванильный экстракт и активированные дрожжи с молоком. Постепенно вливайте теплое молоко и мешайте, пока не получится однородное тесто.
Шаг 3: Добавьте сливочное масло и продолжайте месить тесто в течение 5-7 минут, пока оно станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки.
Шаг 4: Покройте миску с тестом чистой салфеткой и оставьте на протяжении 1-2 часов, пока тесто не удвоится в размере
Шаг 5: После поднятия теста выложите его на стол, слегка посыпанный мукой, и раскатайте до толщины около 1 см. Вырежьте круглые формы с помощью кружка или стакана, а в центре каждого круга сделайте небольшое отверстие.
Шаг 6: Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или фритюрнице до 180°C. Аккуратно опускайте пончики в горячее масло и обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Шаг 7: Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт в миске. Если вы хотите добавить цвет, разделите глазурь на несколько частей и добавьте пищевые красители.
Шаг 8: Обмакните каждый пончик в глазурь, дайте ей слегка застыть и наслаждайтесь вкусом настоящих пончиков, словно из кондитерской!
Я уверена, что эти пышные пончики с глазурью станут настоящим хитом на вашем столе. Приятного аппетита!