Морковный суп-пюре
Морковь (средних размеров) — 3шт
Помидор — 2шт
Картофель — 1шт
Бульон (из овощного кубика) — 400мл
Рис (отварной) — 1/2 стакана
Масло растительное — 1 ч.л.
Специи (соль, перец - по вкусу)
1. Рис отвариваем заранее.
2. Морковь, помидоры и картошку мелко режем.
3. Обжариваем 3 минуты морковь и картошку, добавляем помидоры, перемешать, через пару минут залить горячим бульоном, довести до кипения и варить под крышкой на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ минут 15-20.
4. Вынуть из кастрюли 2-3 ст.л. овощей, оставшееся содержимое кастрюли пюрировать (можно это делать блендером прямо в кастрюле).
5. Посолить и поперчить по вкусу, положить в суп рис и отложенные овощи.
6. При подаче добавить зелень. А можно и сметаны...
Другие записи сообщества
Полезный чизкейк со смородиной.
Состав:
для основы:
150 г миндаля
стакан изюма
кокосовая стружка
для начинки:
400 г творога
2 столовые ложки молока
2 столовые ложки меда
10 г желатина
желейный слой:
яблочный сок без сахара 200 мл
свежие ягоды смородины
10 г желатина
Приготовление:
Измельчить миндаль в блендере, затем добавьте изюм и кокосовую стружку.
Измельчить все до однородной массы, если нужно добавьте столовую ложку воды, должно получиться "тесто".
Выстелить получившейся массой дно разъемной формы.
Для начинки:
Залить желатин теплой водой.
В блендере измельчите творог, добавьте мед, молоко и растворившийся желатин и перемешать до однородной массы.
Вылейте все на основу и отправьте в холодильник на до схватывания творожного слоя.
Сок подогреть, добавить желатин и полностью растворить его.
Довести сок с желатином до кипения, снять с огня, немного остудить.
Вылить желейный слой на творожный и украсить ягодами.
Поставить в холодильник до полного застывания (5-6 часов)
100 гр такого чизкейка содержат:
240 ккал
белки – 10,9 гр
жиры – 13,6 гр
углеводы - 21,2 гр
Состав:
для основы:
150 г миндаля
стакан изюма
кокосовая стружка
для начинки:
400 г творога
2 столовые ложки молока
2 столовые ложки меда
10 г желатина
желейный слой:
яблочный сок без сахара 200 мл
свежие ягоды смородины
10 г желатина
Приготовление:
Измельчить миндаль в блендере, затем добавьте изюм и кокосовую стружку.
Измельчить все до однородной массы, если нужно добавьте столовую ложку воды, должно получиться "тесто".
Выстелить получившейся массой дно разъемной формы.
Для начинки:
Залить желатин теплой водой.
В блендере измельчите творог, добавьте мед, молоко и растворившийся желатин и перемешать до однородной массы.
Вылейте все на основу и отправьте в холодильник на до схватывания творожного слоя.
Сок подогреть, добавить желатин и полностью растворить его.
Довести сок с желатином до кипения, снять с огня, немного остудить.
Вылить желейный слой на творожный и украсить ягодами.
Поставить в холодильник до полного застывания (5-6 часов)
100 гр такого чизкейка содержат:
240 ккал
белки – 10,9 гр
жиры – 13,6 гр
углеводы - 21,2 гр
Мне нравится
10 кг шоколада являются смертельной дозой для человека. Если я решу покончить с собой, я умру именно так! ?
Мне нравится
Творожная шарлотка
?на 100грамм - 141 ккал?Б/Ж/У - 11/3/19?
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г
Белки - 4 шт.
Желтки - 1 шт.
Мука овсяная - 150 г
Яблоко - 1 шт.
Корица - по вкусу
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
1.Яблоки нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Взбить 4 белка и один желток. Добавить творог, смешать блендером.
2.Теперь аккуратно добавляем муку и еще раз взбиваем. Переливаем жидкое, как сметана тесто в силиконовую форму.
3.Выкладываем красиво яблоки и посыпаем корицей. Отправляем нашу шарлотку в разогретую духовку на 40 мин.
?на 100грамм - 141 ккал?Б/Ж/У - 11/3/19?
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г
Белки - 4 шт.
Желтки - 1 шт.
Мука овсяная - 150 г
Яблоко - 1 шт.
Корица - по вкусу
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
1.Яблоки нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Взбить 4 белка и один желток. Добавить творог, смешать блендером.
2.Теперь аккуратно добавляем муку и еще раз взбиваем. Переливаем жидкое, как сметана тесто в силиконовую форму.
3.Выкладываем красиво яблоки и посыпаем корицей. Отправляем нашу шарлотку в разогретую духовку на 40 мин.
Мне нравится
Овощные шарики с сыром
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр
8.8*6.75*9.01*126.97
Ингредиенты:
1 средняя головка брокколи, мелко нарезать
1 средняя морковь, очистить и натереть
1 зубчик чеснока, выдавить
3/4 стакана тертого сыра, низкой жирности
3 яйца, взбить
0,5 стакана отрубей или клетчатки
1 столовая ложка специй (итальянских сухих трав)
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 175 градусов.
2. Отварите на пару брокколи в течение нескольких минут пока они не станут приятного ярко-зеленого цвета.
3. Остудите. В большой миске смешайте брокколи с остальными ингредиентами.
4. Слепит небольшие шарики.
5. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в духовку на 18-20 минут до золотисто-коричневой корочки.
Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр
8.8*6.75*9.01*126.97
Ингредиенты:
1 средняя головка брокколи, мелко нарезать
1 средняя морковь, очистить и натереть
1 зубчик чеснока, выдавить
3/4 стакана тертого сыра, низкой жирности
3 яйца, взбить
0,5 стакана отрубей или клетчатки
1 столовая ложка специй (итальянских сухих трав)
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 175 градусов.
2. Отварите на пару брокколи в течение нескольких минут пока они не станут приятного ярко-зеленого цвета.
3. Остудите. В большой миске смешайте брокколи с остальными ингредиентами.
4. Слепит небольшие шарики.
5. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в духовку на 18-20 минут до золотисто-коричневой корочки.
Мне нравится
Бифштекс по-мексикански
Ингредиенты:
800г говядины
1 репчатый лук
1 сладкий красный перец
4 дольки чеснока
250г помидор
10мл растительного масла
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. черного молотого перца
20г зеленого лука
10г петрушки
Приготовление:
Мясо надо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 2 см. Для этого блюда очень хорош филейный край, но можно использовать вырезку.
Очищенный чеснок нарежьте мелко, а лук - тонкими полукольцами. Перец очистите от семян и порежьте полосками.
Помидоры нарежьте довольно тонкими дольками.
Мясо слегка смажьте с обеих сторон растительным маслом и положите на сильно разогретую сухую сковороду.
Жарьте его с обеих сторон на большом огне по 2 минуты, посолите и поперчите, затем переложите на тарелку и поставьте в теплое место, например в духовку при 50 градусах, чтобы оно не остывало, а все соки равномерно распределились внутри каждого куска. Мясо должно остаться розовым и сочным внутри.
На той же сковороде поджарьте на среднем огне до мягкости нарезанный лук, чеснок и перец в течение 7-10 минут. По прошествии этого времени добавьте дольки помидора и тушите еще 5 минут, чтобы помидор только слегка стал мягким.
Выложите овощи поверх мяса, посыпьте нарезанной зеленью и подавайте, пока блюдо горячее.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
800г говядины
1 репчатый лук
1 сладкий красный перец
4 дольки чеснока
250г помидор
10мл растительного масла
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. черного молотого перца
20г зеленого лука
10г петрушки
Приготовление:
Мясо надо нарезать поперек волокон на куски толщиной около 2 см. Для этого блюда очень хорош филейный край, но можно использовать вырезку.
Очищенный чеснок нарежьте мелко, а лук - тонкими полукольцами. Перец очистите от семян и порежьте полосками.
Помидоры нарежьте довольно тонкими дольками.
Мясо слегка смажьте с обеих сторон растительным маслом и положите на сильно разогретую сухую сковороду.
Жарьте его с обеих сторон на большом огне по 2 минуты, посолите и поперчите, затем переложите на тарелку и поставьте в теплое место, например в духовку при 50 градусах, чтобы оно не остывало, а все соки равномерно распределились внутри каждого куска. Мясо должно остаться розовым и сочным внутри.
На той же сковороде поджарьте на среднем огне до мягкости нарезанный лук, чеснок и перец в течение 7-10 минут. По прошествии этого времени добавьте дольки помидора и тушите еще 5 минут, чтобы помидор только слегка стал мягким.
Выложите овощи поверх мяса, посыпьте нарезанной зеленью и подавайте, пока блюдо горячее.
Приятного аппетита!
Мне нравится
Свекольный суп
1 ст л оливкового масла
1 лук-порей, мелко порезанный
1 палка сельдерея, мелко порезанная
275 г сырой свеклы, очищенной и тертой на мелкой терке
1 картофелина, мелко порезанная (всего примерно 150 г)
1 морковь, мелко натертая (примерно 150 г)
1.2 л овощного или мясного бульона
2 ч.л. красного винного уксуса
1 ч.л. сахара
около 2 ст.л сметаны
1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук-порей и сельдерей в течение 2-3 мин до мягкости; затем добавить свеклу, картофель и почти всю морковь, оставив немного для сервировки.
2. Влить в кастрюлю с овощами бульон, приправить и довести до кипения, затем снизить огонь и варить, помешивая, около 40 мин, пока овощи не станут мягкими, а суп слегка не загустеет.
3. Приправить суп по вкусу, затем добавить уксус и сахар. Слегка нагреть, пока сахар не растворится. Разлить суп по подогретым тарелкам и украсить ложкой сметаны и тертой морковью. Подавать сразу же.
Рецепт на 4-6порций, в одной порции около 113ккал.
1 ст л оливкового масла
1 лук-порей, мелко порезанный
1 палка сельдерея, мелко порезанная
275 г сырой свеклы, очищенной и тертой на мелкой терке
1 картофелина, мелко порезанная (всего примерно 150 г)
1 морковь, мелко натертая (примерно 150 г)
1.2 л овощного или мясного бульона
2 ч.л. красного винного уксуса
1 ч.л. сахара
около 2 ст.л сметаны
1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук-порей и сельдерей в течение 2-3 мин до мягкости; затем добавить свеклу, картофель и почти всю морковь, оставив немного для сервировки.
2. Влить в кастрюлю с овощами бульон, приправить и довести до кипения, затем снизить огонь и варить, помешивая, около 40 мин, пока овощи не станут мягкими, а суп слегка не загустеет.
3. Приправить суп по вкусу, затем добавить уксус и сахар. Слегка нагреть, пока сахар не растворится. Разлить суп по подогретым тарелкам и украсить ложкой сметаны и тертой морковью. Подавать сразу же.
Рецепт на 4-6порций, в одной порции около 113ккал.
Мне нравится
Лёгкий, нежный, аппетитный
Почти диетический, паровой куриный рулет.
Ингредиенты:
два вида куриного мяса: куриные ножки и куриное филе.
петрушка, чеснок
соль,перец
Приготовление:
Ножку освободить от косточки, оставив кожу. Накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить.
Мясо хорошенько посолить и поперчить.
Мелко нарубить листья петрушки и чеснок.
На отбитую куриную ножку положить кусочек филе и хорошенько сдобрить петрушкой и чесноком. По желанию можно добавить ещё каких-нибудь овощей, на ваш выбор: сладкий перец, грибы и т. д.
Свернуть мясо рулетом, плотно обмотать фольгой и закрепить кухонной нитью.
Сложить рулеты в пароварку и готовить в течении 1 часа.
Готовые рулеты охладить до комнатной температуры, и убрать в холодильник до следующего дня. На следующий день удалить нитки, снять фольгу и нарезать ломтиками, подавать как холодную закуску.
Почти диетический, паровой куриный рулет.
Ингредиенты:
два вида куриного мяса: куриные ножки и куриное филе.
петрушка, чеснок
соль,перец
Приготовление:
Ножку освободить от косточки, оставив кожу. Накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить.
Мясо хорошенько посолить и поперчить.
Мелко нарубить листья петрушки и чеснок.
На отбитую куриную ножку положить кусочек филе и хорошенько сдобрить петрушкой и чесноком. По желанию можно добавить ещё каких-нибудь овощей, на ваш выбор: сладкий перец, грибы и т. д.
Свернуть мясо рулетом, плотно обмотать фольгой и закрепить кухонной нитью.
Сложить рулеты в пароварку и готовить в течении 1 часа.
Готовые рулеты охладить до комнатной температуры, и убрать в холодильник до следующего дня. На следующий день удалить нитки, снять фольгу и нарезать ломтиками, подавать как холодную закуску.
Мне нравится
Мятный чай для похудения
2 чайные ложки сухих листьев мяты залить 200г. кипятка. Настоять под крышкой 10минут. Процедить. Пить такой чай нужно 3 раза в день до еды.
2 чайные ложки сухих листьев мяты залить 200г. кипятка. Настоять под крышкой 10минут. Процедить. Пить такой чай нужно 3 раза в день до еды.
Мне нравится
Мешенки
Мешенки - такое нежное,звучное название у этих картофельных котлет с грибами.Рецепт очень,очень старый,так их готовили в деревне нашей бабули.
на 100 г 75 ккал Б/Ж/У 5.46/2.99/11.17
2 большие картофелины
250-300г.шампиньонов
1большая головка репчатого лука
ломтик черствого хлеба
1/2ст.молока
3 яица
панировочные сухари
черный перец
зубчик чеснока
соль
Хлеб замочить в молоке.Грибы мелко порубить.Картофель отварить,охладить и натереть на терке,лук туда тоже натереть.Добавить грибы,отжатый хлеб и желтки.Приправить смесь перцем и солью,выдавить чеснок и хорошо вымесить.Оформить небольшие шарики,обвалять в сухарях,приплюснуть,обмакнуть в слегка взбитых белках и обжарить на сковороде с двух сторон или запечь в духовке.
Мешенки хороши как самостоятельное блюдо с молочно-чесновым соусом или как гарнир к мясу.
Мешенки - такое нежное,звучное название у этих картофельных котлет с грибами.Рецепт очень,очень старый,так их готовили в деревне нашей бабули.
на 100 г 75 ккал Б/Ж/У 5.46/2.99/11.17
2 большие картофелины
250-300г.шампиньонов
1большая головка репчатого лука
ломтик черствого хлеба
1/2ст.молока
3 яица
панировочные сухари
черный перец
зубчик чеснока
соль
Хлеб замочить в молоке.Грибы мелко порубить.Картофель отварить,охладить и натереть на терке,лук туда тоже натереть.Добавить грибы,отжатый хлеб и желтки.Приправить смесь перцем и солью,выдавить чеснок и хорошо вымесить.Оформить небольшие шарики,обвалять в сухарях,приплюснуть,обмакнуть в слегка взбитых белках и обжарить на сковороде с двух сторон или запечь в духовке.
Мешенки хороши как самостоятельное блюдо с молочно-чесновым соусом или как гарнир к мясу.
Мне нравится
Еда на целый день!!! 5 вариантов!
❤Первый
❤Первый
Мне нравится