ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ:
Помидоры «по-корейски»: рецепт № 1
Итого на 100 грамм 24 ккал
Б/Ж/У 0.9 / 0.2 / 4.8
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 кг помидоров
- 2-3 шт. перца болгарского;
- Петрушка, укроп по 50 г
- 1 морковь;
- 1 головка чеснока;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец сладкий, морковь и чеснок перекрутите в мясорубке и тщательно перемешайте.Затем, добавьте в них мелко нарезанную зелень (укроп и петрушка).Помидоры же аккуратно разрезаются пополам, а если овощи крупного размера, то даже на 4 части.В банку или кастрюлю они должны укладываться слоями.
Но самое главное, что каждый слой помидоров пересыпается смесью из зелени и овощей.Также нужно не забывать солить слои помидоров.Когда банка будет наполнена, закройте ее плотно крышкой. Специалисты корейской кухни рекомендуют банку с данной заготовкой хранить в холодильнике или в темной и очень прохладном помещении.
____________________
Помидоры «по-корейски»: рецепт № 2
Итого на 100 грамм 31 ккал
Б/Ж/У 0.7 / 1.1 / 4.7
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры 500 г
-Красный молотый перец 1 ст.лож;
-1 чайная ложа масла растительного;
-1 столовая ложка уксуса (9%);
- Чеснок3 зубчика
-1 л воды и 2 столовые ложки соли (для рассола).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Красивые спелые помидоры режем пополам (почти до самого конца). Одну половинку нужно посыпать предварительно мелко нарезанным чесноком, а вторую – красным молотым перцем.Затем соединяем их вместе.Следующий шаг – приготовление рассола.Воду нужно довести до кипения и растворить в ней соль.
На дно стерилизованной банки (объем 1 л) сначала наливаем растительное масло и только потом укладываем плотно помидоры.
Вся эта заготовка заливается горячим рассолом, добавляется уксус, и закатывается.Лучше банки укутать в одеяло до полного остывания.Затем убрать заготовку на зиму в темное и прохладное помещение.
______________________
Помидоры «по-корейски»: рецепт № 3
Итого на 100 грамм 55 ккал
Б/Ж/У 0.9 / 4.6 / 3.8
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
- зелень
Заправка:
- 100 г уксуса 9%
- 100 г оливкового масла
- сахарозаменитель по вкусу
- 2 ст.л. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать.
2. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей и заправки, зелень, потом по новой.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!
