Домашние сосиски, которые не навредят вашей фигуре
❗КБЖУ: 129.34/14.45/7.26/1.36
500 гр фарша из куриных грудок
1 яйцо
100 мл молока
0,5 ч.л. чёрного перца
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. паприки
0,5 ч.л. сухого чеснока
сыр по желанию (во внутрь сосиски)
Другие записи сообщества
ТВОРОЖНЫЙ СЫР
на 100 гр - 43.11 ккал
Б/Ж/У - 3.27/1.25/4.2
Ингредиенты:
Молоко 1% — 1 л
Кефир 1% — 1 л
Лимонный сок — 1/2 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Травы, специи — по вкусу
Соль — 2 ч. л.
Приготовление:
Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль, доводим все до кипения. Как только молоко закипит, убавляем огонь, добавляем кефир и перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30-40 секунд). Переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь (минут 10-15). После миксером взбиваем яйцо с лимонным соком до светлой смеси (как жидкая сметана), получившийся творог (без сыворотки) взбиваем со взбитым яйцом. Прогреваем получившийся сыр на водяной бане. Сыр готов. Можно добавлять травы, специи, огурец и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник, чтобы сыр стал совсем холодным.
на 100 гр - 43.11 ккал
Б/Ж/У - 3.27/1.25/4.2
Ингредиенты:
Молоко 1% — 1 л
Кефир 1% — 1 л
Лимонный сок — 1/2 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Травы, специи — по вкусу
Соль — 2 ч. л.
Приготовление:
Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль, доводим все до кипения. Как только молоко закипит, убавляем огонь, добавляем кефир и перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30-40 секунд). Переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь (минут 10-15). После миксером взбиваем яйцо с лимонным соком до светлой смеси (как жидкая сметана), получившийся творог (без сыворотки) взбиваем со взбитым яйцом. Прогреваем получившийся сыр на водяной бане. Сыр готов. Можно добавлять травы, специи, огурец и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник, чтобы сыр стал совсем холодным.
Мне нравится
? Полезные хачапури ?
? на 100грамм - 165.45 ккал ? белки-16 ? жиры- 7 ? углеводы-8 ?
Ингредиенты:
200 гр нежирного творога;
1 куриное яйцо;
3 ст.л цельнозерновой муки или любой другой;
8-9 перепелиных яиц;
Немного тертого нежирного сыра;
Соль по вкусу, разрыхлитель, тмин по желанию.
Приготовление:
Замесите тесто из творога, куриного яйца и муки, добавив соль, тмин и разрыхлитель, затем дайте отдохнуть минут 30.
Далее разделите тесто на 8-9 шариков, из них сделайте лепешки, которые превратятся в лодочки, если их скатать по краям.
Отправьте лодочки в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов на пергаментной бумаге.
Достаньте, посыпьте тертым сыром и отправьте снова на 3-5 минут в духовку.
Затем достаньте лодочки, разбейте в каждую по перепелиному яйцу и отправьте в духовку еще на 3-5 минут, чтобы подпекся только белок, а желток остался жидким.
Приятного аппетита!
? на 100грамм - 165.45 ккал ? белки-16 ? жиры- 7 ? углеводы-8 ?
Ингредиенты:
200 гр нежирного творога;
1 куриное яйцо;
3 ст.л цельнозерновой муки или любой другой;
8-9 перепелиных яиц;
Немного тертого нежирного сыра;
Соль по вкусу, разрыхлитель, тмин по желанию.
Приготовление:
Замесите тесто из творога, куриного яйца и муки, добавив соль, тмин и разрыхлитель, затем дайте отдохнуть минут 30.
Далее разделите тесто на 8-9 шариков, из них сделайте лепешки, которые превратятся в лодочки, если их скатать по краям.
Отправьте лодочки в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов на пергаментной бумаге.
Достаньте, посыпьте тертым сыром и отправьте снова на 3-5 минут в духовку.
Затем достаньте лодочки, разбейте в каждую по перепелиному яйцу и отправьте в духовку еще на 3-5 минут, чтобы подпекся только белок, а желток остался жидким.
Приятного аппетита!
Мне нравится
ПАСТА ИЗ КАБАЧКА С ГРИБАМИ
⠀
Итого на 100 грамм 47 ккал
Б/Ж/У 2.5 / 2.6 / 3.4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маленькие кабачки 500 г
Чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 350 г
Соевый соус 4 ст л
Кокосовое масло 1 ст л
Перец по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сковороду налить кокосовое масло. Измельчить чеснок и немного обжарить.
Шампиньоны помыть и нарезать произвольно. Добавить в сковороду к чесноку. Обжарить на сильном огне минут 7, постоянно помешивая.⠀
Кабачок помыть, очистить и с помощью овощечистки сделать слайсы из кабачка.
Выложить нарезанный кабачок в сковороду к грибам, заправить соевым соусом. Готовить 3-4 минуты, не забывать помешивать. Кабачок должен остаться хрустящим. Поперчить по вкусу. По желанию можно приправить бальзамическим уксусом. Подавать сразу.
⠀
Итого на 100 грамм 47 ккал
Б/Ж/У 2.5 / 2.6 / 3.4
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маленькие кабачки 500 г
Чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 350 г
Соевый соус 4 ст л
Кокосовое масло 1 ст л
Перец по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сковороду налить кокосовое масло. Измельчить чеснок и немного обжарить.
Шампиньоны помыть и нарезать произвольно. Добавить в сковороду к чесноку. Обжарить на сильном огне минут 7, постоянно помешивая.⠀
Кабачок помыть, очистить и с помощью овощечистки сделать слайсы из кабачка.
Выложить нарезанный кабачок в сковороду к грибам, заправить соевым соусом. Готовить 3-4 минуты, не забывать помешивать. Кабачок должен остаться хрустящим. Поперчить по вкусу. По желанию можно приправить бальзамическим уксусом. Подавать сразу.
Мне нравится
Меню на 3 недели с разными вариантами блюд!!
Мне нравится
Диетический мясной пирог
на 100грамм - 175.18 ккал, Б/Ж/У - 12.06/8.69/11.64
Ингредиенты:
2 шт. лаваша
400 г постного говяжьего фарша
2 шт. репчатого лука
300 г нежирного сыра
2 помидора
3 яйца
250 г натурального йогурта
Зелень по вкусу
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Развернуть лаваш и разгладить. Сверху выложить не толстым слоем поджаренный фарш с луком. Разделить все ингредиенты начинки надвое.
2. На фарш выложить тонко нарезанный помидор. Сверху посыпать натертым сыром и зеленью. Полить 100 г йогурта.
3. Аккуратно свернуть лаваш в рулет. Выложить в емкость, по краю смазав предварительно оливковым маслом. Таким же образом сделать второй рулет и добавить его в емкость. Можно уложить рулеты спиралью, так будет красивее.
4. Взбить яйца с солью и 150 г йогурта. Залить полученной смесью скрученные рулеты.
5. Отправить в разогретую до t=180 градусов духовку и достать, когда яйца полностью схватятся и поверхность подрумянится. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
на 100грамм - 175.18 ккал, Б/Ж/У - 12.06/8.69/11.64
Ингредиенты:
2 шт. лаваша
400 г постного говяжьего фарша
2 шт. репчатого лука
300 г нежирного сыра
2 помидора
3 яйца
250 г натурального йогурта
Зелень по вкусу
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Развернуть лаваш и разгладить. Сверху выложить не толстым слоем поджаренный фарш с луком. Разделить все ингредиенты начинки надвое.
2. На фарш выложить тонко нарезанный помидор. Сверху посыпать натертым сыром и зеленью. Полить 100 г йогурта.
3. Аккуратно свернуть лаваш в рулет. Выложить в емкость, по краю смазав предварительно оливковым маслом. Таким же образом сделать второй рулет и добавить его в емкость. Можно уложить рулеты спиралью, так будет красивее.
4. Взбить яйца с солью и 150 г йогурта. Залить полученной смесью скрученные рулеты.
5. Отправить в разогретую до t=180 градусов духовку и достать, когда яйца полностью схватятся и поверхность подрумянится. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Мне нравится
РАЦИОН НА 1500 ККАЛ
Сохраните себе и питайтесь правильно!
⠀
ЗАВТРАК - овсянка (40г в сухом виде) на кокосовом молоке (50/50 с водой) + 1/4 груши + 1/4 банана + 1/4 манго + шоколадные шарики + кофе;
⠀
ОБЕД - паста с тефтелями ил курицы в томатном соусе ~ 250г (в готовом);
⠀
ПЕРЕКУС - творожная запеканка (состав: творог, яйцо, манка, подсластитель, мягкий творог, ванилин) ~ 200г + свежая клубника;
⠀
УЖИН - бризоль с индейкой (подробный рецепт ниже в ленте) ~ 250г
⠀
ИТОГО: КБЖУ ~ 1510/110/54/142
⠀
- пример рациона на один день;
- подходит не всем (у всех разные кбжу);
- кроме указанных в рационе напитков, в течение дня возможно употребление кофе, чая, компотов/соков/морсов без сахара;
- вода ~2л;
Сохраните себе и питайтесь правильно!
⠀
ЗАВТРАК - овсянка (40г в сухом виде) на кокосовом молоке (50/50 с водой) + 1/4 груши + 1/4 банана + 1/4 манго + шоколадные шарики + кофе;
⠀
ОБЕД - паста с тефтелями ил курицы в томатном соусе ~ 250г (в готовом);
⠀
ПЕРЕКУС - творожная запеканка (состав: творог, яйцо, манка, подсластитель, мягкий творог, ванилин) ~ 200г + свежая клубника;
⠀
УЖИН - бризоль с индейкой (подробный рецепт ниже в ленте) ~ 250г
⠀
ИТОГО: КБЖУ ~ 1510/110/54/142
⠀
- пример рациона на один день;
- подходит не всем (у всех разные кбжу);
- кроме указанных в рационе напитков, в течение дня возможно употребление кофе, чая, компотов/соков/морсов без сахара;
- вода ~2л;
Мне нравится
? Шампиньоны с курицей и сыром! Объедение! ?
? На 100 грамм - 110 ккал ? белки - 11 ? жиры - 5 ? углеводы - 4 ?
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Фета — 60 г
Большие свежие шампиньоны — 10 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Измельченная моцарелла — 1/2 стак.
Свежая зелень петрушки — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Промойте и подсушите шампиньоны, острым ножом срежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите на ней шляпки отверстиями вверх.
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Посолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 °C.
6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку насыпьте немного тертой моцареллы.
8. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
Приятного аппетита!
? На 100 грамм - 110 ккал ? белки - 11 ? жиры - 5 ? углеводы - 4 ?
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Фета — 60 г
Большие свежие шампиньоны — 10 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Измельченная моцарелла — 1/2 стак.
Свежая зелень петрушки — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Промойте и подсушите шампиньоны, острым ножом срежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите на ней шляпки отверстиями вверх.
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Посолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 °C.
6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку насыпьте немного тертой моцареллы.
8. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
Приятного аппетита!
Мне нравится
Сырный пирог с помидорами ?
?на 100грамм - 115.03 ккал?Б/Ж/У - 13.18/4.74/4.71?
Ингредиенты:
Творог 0% - 400 гр.
Яйцо - 4 шт.
Пармезан тертый - 22 гр.
Крахмал кукурузный - 1 ст.л
Молоко 0% - 50 гр.
Помидоры - 115 гр.
Соль, сухие травы (укроп, лук, сельдерей) - по вкусу
Приготовление:
Включаем духовку на 200 градусов
В отдельной миске смешиваем творог, яйца, пармезан и соль
Отдельно растворяем крахмал в молоке
Смешиваем молоко и творожную массу, добавляем немного специй
Выливаем тесто (а оно получится жидким) в форму. Лучше брать силиконовую, чтобы не прилипло.
Сверху выкладываем нарезанные кружочками помидоры, слегка присаливаем, подсыпаем еще специй и черный молотый перец
Ставим в духовку на 35 минут
Приятного аппетита! ?
?на 100грамм - 115.03 ккал?Б/Ж/У - 13.18/4.74/4.71?
Ингредиенты:
Творог 0% - 400 гр.
Яйцо - 4 шт.
Пармезан тертый - 22 гр.
Крахмал кукурузный - 1 ст.л
Молоко 0% - 50 гр.
Помидоры - 115 гр.
Соль, сухие травы (укроп, лук, сельдерей) - по вкусу
Приготовление:
Включаем духовку на 200 градусов
В отдельной миске смешиваем творог, яйца, пармезан и соль
Отдельно растворяем крахмал в молоке
Смешиваем молоко и творожную массу, добавляем немного специй
Выливаем тесто (а оно получится жидким) в форму. Лучше брать силиконовую, чтобы не прилипло.
Сверху выкладываем нарезанные кружочками помидоры, слегка присаливаем, подсыпаем еще специй и черный молотый перец
Ставим в духовку на 35 минут
Приятного аппетита! ?
Мне нравится
Рулет с йогуртово-малиновой начинкой
БЖУ: 9.93 3.13 16.86 133ккал
Йогурт натуральный 250 г
Яйцо 4 штуки
Лимоны 1 штука
Малина 125 г
Сахар 60 г
Мука пшеничная 60 г
Желатин в пластинах 3 штуки
Ванильный сахар 1,25 столовые ложки
Соль1 щепотка
Время приготовления - 20 мин.
1 Белки отделите от желтков. В небольшой миске взбейте в крепкую пену белки со щепоткой соли. В другой миске взбейте желтки с сахаром и 1 чайной ложкой ванильного сахара, затем введите муку. Аккуратно введите белки в желтковую массу.
2 Застелите противень бумагой для выпечки. Тесто переложите на противень ровным слоем и выпекайте в духовке при 200 градусах до готовности примерно 10 минут.
3 Пока выпекается тесто, замочите листы желатина в воде на несколько минут. Добавьте лимонный сок и доведите до кипения. Слегка охладите и введите йогурт и оставшийся сахар.
4 На стол выложите мокрое полотенце, затем на него сухое и выложите корж на них. Снимите бумагу, намажьте йогуртовой смесью и выложите малину. Заверните, помогая себе сухим полотенцем. Заверните в сухое полотенце и отправьте в холодильник на 2 часа.
5 Перед подачей порежьте на кусочки.
БЖУ: 9.93 3.13 16.86 133ккал
Йогурт натуральный 250 г
Яйцо 4 штуки
Лимоны 1 штука
Малина 125 г
Сахар 60 г
Мука пшеничная 60 г
Желатин в пластинах 3 штуки
Ванильный сахар 1,25 столовые ложки
Соль1 щепотка
Время приготовления - 20 мин.
1 Белки отделите от желтков. В небольшой миске взбейте в крепкую пену белки со щепоткой соли. В другой миске взбейте желтки с сахаром и 1 чайной ложкой ванильного сахара, затем введите муку. Аккуратно введите белки в желтковую массу.
2 Застелите противень бумагой для выпечки. Тесто переложите на противень ровным слоем и выпекайте в духовке при 200 градусах до готовности примерно 10 минут.
3 Пока выпекается тесто, замочите листы желатина в воде на несколько минут. Добавьте лимонный сок и доведите до кипения. Слегка охладите и введите йогурт и оставшийся сахар.
4 На стол выложите мокрое полотенце, затем на него сухое и выложите корж на них. Снимите бумагу, намажьте йогуртовой смесью и выложите малину. Заверните, помогая себе сухим полотенцем. Заверните в сухое полотенце и отправьте в холодильник на 2 часа.
5 Перед подачей порежьте на кусочки.
Мне нравится
ТВОРОЖНО-СЫРНЫЕ КОЛЕЧКИ
Итого на 100 грамм 205 ккал
Б/Ж/У 15.5 / 6.4 / 20.6
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог 2% 300 г
Соль щепотка
Яйцо 2 шт
Сыр маложирный 100 г
Мука кукурузная 200 г
Разрыхлитель 1 ч л
Кунжут 1 ч л
Яйцо для смазывания
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца с солью и разрыхлителем, добавить сыр, творог и муку. Замесить тесто. Сформировать колечки. Выложить их на противень. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности.
Итого на 100 грамм 205 ккал
Б/Ж/У 15.5 / 6.4 / 20.6
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог 2% 300 г
Соль щепотка
Яйцо 2 шт
Сыр маложирный 100 г
Мука кукурузная 200 г
Разрыхлитель 1 ч л
Кунжут 1 ч л
Яйцо для смазывания
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца с солью и разрыхлителем, добавить сыр, творог и муку. Замесить тесто. Сформировать колечки. Выложить их на противень. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до готовности.
Мне нравится