ДИЕТИЧЕСКИЕ ГОЛУБЦЫ ДЛЯ ЛЕГКОГО УЖИНАна 100 гр - 38.69 ккалБ/Ж/У - 5.91/0.65/2.34Ингредиенты: Пекинская капуста - 8...

ВАТРУШКИ ИЗ ФАРША

на 100 гр - 179.59 ккал
Б/Ж/У - 16.73/11.54/1.77

Ингредиенты:
Постный говяжий фарш - 500 гр
Лук - 2 шт.
Сыр нежирный - 200 гр
Творог обезжиренный - 300 гр
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Зелёный лук - по вкусу
Чеснок - по вкусу

Приготовление:
В мясной фарш добавляем нарезанный лук, тёртый сыр (100 гр), измельченный чеснок, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с оставшимся сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

СПАГЕТТИ С ОВОЩАМИ И СОЕВЫМ СОУСОМ

на 100 гр - 148.14 ккал
Б/Ж/У - 5.87/0.81/29.23

Ингредиенты:
Спагетти — 300 гр
Болгарский перец — 1 шт.
Шампиньоны — 6 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 50 мл
Зелень — по вкусу

Приготовление:
Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полной готовности. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком и чесноком в течение 3–4 минут. Когда грибы с перцем станут мягкими, добавляем соевый соус. Выкладываем спагетти на тарелку и перемешиваем с овощами. Сверху посыпаем мелко нашинкованной зеленью.

Молочный ломтик с малиной ? кбжу на один кусочек всего 108,8/12,7/8,25
Готовится очень просто ✔️1 стакан манки ✔️столовая ложка какао
✔️3 яйца
✔️молоко 100 мл ✔️сливочный сыр обезжиренный ( у меня Филадельфия ) 400 г
✔️вода 200 мл ✔️желатин 1 столовая ложка ✔️разрыхлитель
✔️сахзам
✔️ванилин
✔️горсть малины ( по желанию )
Смешиваем манку с разрыхлителем, какао, добавляем молоко, желтки и сахзам по вкусу. Белки взбиваем и добавляем в тесто, перемешивая снизу вверх. Выливаем в форму и отправляем в разогретую духовку на 25 минут.
Остужаем и разрезаем на два коржа. Один корж возвращаем обратно в форму. Запариваем желатин, смешиваем с горстью малины и Филадельфией , все это взбиваем блендером минут 5.
Вышиваем получившуюся массу на первый корж, накрываем вторым. Ставим в холодильник на 2 часа и можно кушать.
Также можно пропитать коржи, я пропитывала слабым сладким кофе ( с сахзамом)
Приятного аппетита ❤

Кабачковая запеканка с творогом

Итого на 100 гр 35 ккал
Б/Ж/У 2.7 / 0.6 / 4.6

Ингредиенты:
Кабачoк (средний) — 2шт
Творог обезжиренный — 250г
Яйцо — 2шт
Соль (по вкусу)
Зелень
Чеснок — 2 зуб. (по желанию и вкусу)

Приготовление:
1. Кабачки натираем на крупной тёрке.
2. Яйца слегка взбиваем с солью, добавляем творог, зелень.
3. Лишний сок с кабачков отжимаем и сливаем.
4. Смешиваем с яично-творожной массой.
5. Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой, смазываем оливковым маслом.
6. Делим полученную массу пополам, в одну часть добавляем толчёный чеснок, хорошо перемешиваем.
7. Выкладываем каждую половинку полученной массы в форму.
8. Запекаем в духовке при 180 град. 45 мин. (ориентируемся на свою духовку).

Приятного аппетита!

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ

Итого на 100 грамм 125 ккал
Б/Ж/У 11.4 / 8.0 / 1.3

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриного филе 200 г
Шампиньонов 100 г
Соленый огурец 1 шт
Грецких орехов 5 шт
Яйцо 1 шт
Сметаны 15% 3 ст л
Зелень 10 г
Масло растительное 1 ст л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы порезать кубиками и обжарить. Курицу, яйцо, огурец также нарезать кубиками. Грецкие орехи и зелень измельчить. Все смешать, заправить сметаной.

БАКЛАЖАНЫ, А-ЛЯ ПИЦЦА МАРГАРИТА

Итого на 100 грамм 121 ккал
Б/Ж/У 5.3 / 8.5 / 5.8

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан 1 шт
Томатная паста 2 ст л
Сыр маложирный 50 г
Зелень 10 г
Оливковое масло 2 ст л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажан помыть, высушить и порезать кружочками толщиной 1 см.
Противень застелить пергаментом, сбрызнуть оливковым маслом. Выложить кружочки баклажанов, посолить, поперчить, смазать маслом.
Запекать баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Достать противень. Каждый кружочек баклажана смазать томатной пастой, как основу пиццы. Сверху выложить 1 ч л тертого сыра. Посолить, поперчить по вкусу. Отправить противень обратно в духовку на 10 минут. Готовое блюдо немного остудить и подавать, посыпав зеленью.

Воздушные конфеты-суфле с шоколадно-черничные ??? Калорийность на 100 гр - 91 ккал, б/ж/у - 11.6/2.9/4.3 ?
.
? ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔ мягкий кремообразный творог (обезжиренный), можно использовать йогурт - 400 гр ✔ рикотта (можно использовать творог однородной консистенции 5% жирности) - 250 гр ✔ желатин - 50 гр ✔ молоко 1-1,5% - 200 гр ✔ какао-порошок или кэроб (можно шоко-протеин)- 40 гр ✔ ягоды (черника или смородина) - 200 гр ✔ сахарозаменитель (Фитпарад) - по вкусу (у меня уходит 5-6 пакетиков-саше) ✔ ванильный экстракт/ванилин/семена ванили - по вкусу ? РЕЦЕПТ: ? В блендере взбить до однородности рикотту с мягким творогом. Делим получившийся крем на 2 части. ? В первую половину крема добавим какао-порошок, сахзам по вкусу, ванильный экстракт. Желатин залить молоком (половину желатина 25 гр), оставить набухать (с моим желатином на это ушло 10 минут), нагреть желатин, не кипятить, а просто помешивая довести до жидкого состояния, в самом конце добавить 1 пакетик сахарозаменителя и добавить семена ванили (ванилин). В данном случае подсластитель добавляется, т.к. желатин забирает сладость на себя, поэтому вкус после застывания суфле может быть менее сладким. Влить желатин с молоком в крем и взбивать 5 минут, до пузырьков. Шоколадный слой готов. ? Для второй половины ягоды перетереть в пюре, добавить сахзам по вкусу. Засыпать 25 гр (половину желатина), дать застыть и поставить на плиту (можно еще 50 гр воды добавить или сока), довести до кипения, не кипятить, а прогреть 2 минуты, влить в оставшийся крем, взбивать миксером 5 минут.
? Взбиваем каждый крем миксером около 4-5 минут (чтобы суфле было воздушным), к концу появятся крепкие пики и тягучесть. Но не переборщите, чтобы успеть выложить слои, пока они не застыли полностью. ? Выливаем слои в форму (силиконовую или застеленную пищевой пленкой) и ставим в холодильник на 3-4 часа. Достаем из формы и нарезаем на квадратики. Хранить в холодильнике.

Запечённые шампиньоны с сыром и чесноком

Готовятся на раз-два, а получается очень вкусно , а калорий всего??

Итого на 100 грамм 61 ккал
Б/Ж/У 6.3 / 2.2 / 4

Ингредиенты:

Шампиньоны-8 шт (~450 гр)
Зубчик чеснока-1-2 шт
Перец,соль- по вкусу
Лимонный сок- 1 ст л
Сыр маложирный 50 гр
Петрушка 30 г

Приготовление:
Подготовить шампиньоны – как следует их промыть и при желании снять кожицу.
Не очищая чеснок, раздавить его в чеснокодавилке. Петрушку – нарубить.
В небольшой форме для запекания смешать чеснок, чили, черный перец и соль. Добавить лимонный сок и петрушку, перемешать. Положить сюда же грибы и тщательно втереть смесь в каждый шампиньон.
Сыр поломать на маленькие кусочки и вложить сыр в каждый гриб.
Выпекать при 180 градусов 15 мин.

Приятного аппетита!?

Вкусные ПП супчики

Куриный суп легкий
19ккал, бжу - 2/0,1/3

Вода - 2 л.
Куриное филе - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 0.5 ч. л.

Куриное филе нарезать полосками.
Морковь очистить и нарезать соломкой.
Очистить лук и чеснок. Разрезать их на половинки.
Картофель очистить и нарезать длинными полосками.
В горячую воду добавить картофель и филе.
Через время – морковь, лук и чеснок. Посолить и поперчить.
Довести до кипения, выключить и накрыть крышкой, дать настояться 15 минут.

Свекольный борщ
35ккал, бжу - 4/0,4/4

Куриное филе - 1 шт;
Картофель - 6 шт;
Вода - 2 литра;
Соль - по вкусу;
Свекла - в зависимости от размера 2-3 шт;
Морковь - 1 шт;
Репчатый лук - 1 шт;
Томатная заправку (паста) - 1 стакан;
Чеснок - 2 зубчика;
Лавровый лист - 1 шт;
Чёрный молотый перец - по вкусу.

Куриное филе положите в кастрюлю вместе с картофелем (кубиками), залейте водой и варите до готовности. Где-то в середине процесса варки бульон посолите.
Потушите на лук и, морковь минут 5, далее добавьте свеклу (тёртую).
Далее добавьте томатную пасту, тушите под крышкой, пока свекла не станет мягкой.
Когда картофель и курица сварятся, переложите в кастрюлю получившуюся смесь из сковородки. Варите борщ до тех пор, пока вы не увидите, что все его компоненты готовы полностью.
Добавьте в борщ чеснок (измельчённый), лавровый лист, молотый перец и выключите плиту. Борщ должен перед подачей постоять минут 20, от этого он будет насыщеннее, вкуснее.

Сырный суп
64ккал, бжу - 5,5/2/6
Филе куриное - 500 г
Сыр плавленый - 200 г
Бурый рис - 200 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 180 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень - по вкусу
Филе курицы помыть, разрезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, добавить бурый рис, варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).
Морковь очистить, помыть, нарезать соломкой. Очистить, помыть и нарезать кубиками лук. Отдельно потушить и добавить в кастрюлю.
Нарезать небольшими кусочками плавленый сыр.
Зелень помыть и мелко нарезать. В суп добавить плавленый сыр и зелень, хорошенько помешать и выключить огонь.
Сырный суп с курицей готов. Подавать рекомендую с хрустящими хлебцами.
Приятного аппетита!
Калорийность представлена из расчета на 2 литра жидкости в каждом супе.

Источник: Правильное Питание | Диетические Рецепты

Цветная капуста с чесночным соусом

Итого на 100 грамм 51 ккал
Б/Ж/У 3.5 / 1.8 / 5.4

Ингридиенты: 500г цветной капусты, 1200 г кефира, 1 пучок зелени петрушки или укропа( 100 г ), чеснок 30 г ( 30 г) , черный молотый перец, соль, сыр маложирный 50 гр

в огнеупорную посуду выложить капусту, разделенную на соцветия
смешать кефир, выдавленный чеснок, соль, залить этим соусом капусту, посыпать все тернтым сыром и в духовку мин на 30, у всех духовки разные, главное чтоб капуста не стала кашей, а немножко даже хрустела. перед подачей посыпать зеленью.