Самый простой и вкусный рецепт сала, который обязательно стоит попробовать!?
Ингредиенты:
- Сало (желательно с прослойками мяса)
- Вода — 1 литр
- Соль — 1 стакан
- Лавровый лист — 3-4 штуки
- Перец горошком — по вкусу
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Черный молотый перец
Инструкция:
1. **Подготовка рассола:** В кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем 1 стакан соли, лавровый лист, перец горошком и очищенную луковицу. Доводим до кипения и кипятим одну минуту.
2. **Заливка сала:** Сложите сало в кастрюлю и залейте горячим рассолом. Сверху поставьте груз (например, банку с водой).
3. **Выдержка:** Оставьте сало в тепле на 3-4 дня.
4. **Финальная подготовка:** После того как сало настоится, выньте его из рассола, обсушите, натрите чесноком и посыпьте черным молотым перцем.
5. **Хранение:** Сало можно положить в морозилку, и оно станет ещё вкуснее, когда хорошо пропитается специями.
Этот рецепт простой, но результат получается восхитительным!