Поделюсь с вами рецептом обалденных брускетт для вашего праздничного стола. Берите на заметку!
Вам понадобится:
Баклажанов - 310 грамм.
Томатов - 210 грамм.
Лука-шалота - одна шт.
Чеснока пару зубчиков.
Оливк. масла - большая ложка.
Базилика на вкус.
Соли с перцем на вкус.
Чиабатты - 190 грамм.
Тертого сыра - 35 грамм.
Нарежьте баклажаны на кубики. Выложите в дуршлаг, посыпьте соль и дайте постоять двадцать минуток. Шалот очистите и измельчите. На сковородке нагрейте масло, обжарьте чеснок с луком и баклажанами. Добавьте томаты и томите еще минутки 4.
Добавьте нарубленный базилик, подсолите и поперчите. Перемешайте и томите 60 секунд.
Хлеб порежьте и подсушите.
На хлебе разложите овощи с зеленью и посыпьте тертый сыр.
Готово!
Приятного аппетита!
