ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ с сухофруктами
⠀ОСНОВА
?яйцо 1 шт
?мука 180-250 гр (у меня рисовая 150 гр, кукурузная 40 гр)
?кокосовое /другое растительное или сливочное масло 10 гр
?сметана или мягкий творог 130 гр
?разрыхлитель 1 чл
?щепотка соли
?подсластитель /сахар
➡️Смешиваем 150 гр муки, разрыхлитель, соль, подсластитель
➡️Добавляем масло, яйцо, мягкий творог.
➡️Замешиваем мягкое и эластичное тесто и убираем в холодильник на 20 минут.
НАЧИНКА:
?Яблоко 3-4 шт ~ 500 гр с кожей и косточками
?сухофрукты 100 гр
?орехи 10 гр
?крахмал 20 гр
➡️сухофрукты залить тёплой водой
➡️яблок почистить и нарезать кубиками.
➡️сухофрукты и орехи измельчить в блендере
➡️крахмал тщательно перемешать в 200 мл тёплой воды, вылить в кастрюлю к яблоку, варить до загустения и прозрачности жидкости.
➡️добавить измельчённые сухофрукты и орехи, перемешать
⠀➡️слегка раскатать тесто на а/п коврике или пергаменте, присыпанном мукой, и выложить сверху начинку
➡️Выпекать в разогретой до 180 гр духовке ~ 35-40 мин
⠀
