Пирог с творогом и брокколи
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 250 Грамм (для теста)
Сливочное масло — 125 Грамм (для теста)
Соль — 1-2 Щепоток (для теста)
Холодная вода — 40 Миллилитров (для теста)
Творог 9% — 350 Грамм
Брокколи — 400 Грамм
Сметана — 2 Ст. ложки
Сливки 20% — 150 Миллилитров
Яйцо крупное — 3 Штуки
Перец болгарский или паприка — 0,5 Штуки
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Перец черный горошком или смесь — По вкусу
Розмарин сушеный — По вкусу
Семечки очищенные — По вкусу (или кедровые орешки)
Как приготовить "Пирог с творогом и брокколи"
1. Подготовьте необходимые продукты, приступим!
Пирог с творогом и брокколи - фото шаг 22. Соедините холодное сливочное масло с солью, мукой. Перетрите в крошку. Добавьте воду и замесите тесто.
3. Готовое тесто заверните в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.
4. Пока тесто в холодильнике, приготовьте специи: измельчите максимально чеснок, в ступке растолките перец или смесь перцев, розмарин. Отварите брокколи в соленой воде в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг.
5. Подготовьте творожную заливку для пирога: соедините творог с яйцами, сметаной, сливками, солью и специями. Смешайте.
6. Форму застелите пергаментом, тесто раскатайте и уложите в форму, формируя высокие бортики. Распределите брокколи, болгарский перец, посыпьте семечками или орешками.
7. Залейте творожно-сливочной заливкой овощи и отправьте пирог в горячую духовку на 30-35 минут. Температура - 180 градусов.
8. За 5-10 минут до конца выпекания посыпьте пирог семечками, орешками или кунжутом.
9. Готовый пирог остудите. Порежьте кусочками и пробуйте!
