13 сентября отмечается день осенних пирогов. По такому случаю команда Monro24 (Ramonki) делится рецептом легендарного сливового пирога ?
Ингредиенты ?
Мука пшеничная – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Масло сливочное – 110 г.
Яйца – 2 шт
Сахар – 150 г.
Корица – 1 ч.л.
Слива – 12 шт.
Соль – 1 щепотка
*Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 18-20 см.
Способ приготовления ?
1. Мягкое сливочное масло выложите в миску вместе с сахаром и щепоткой соли.
2. Взбейте миксером масло с сахаром до побеления. Затем добавьте яйца.
3. Смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Взбейте до однородности.
4. Тесто выложите в подготовленную форму для выпечки ровным слоем. Форму нужно заранее выстелить пергаментом или смазать маслом.
5. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Подготовленные половинки слив слегка поместите в тесто кожицей вверх. Тогда сливы карамелизируются, а сок во время выпечки лучше смешивается с тестом.
6. Сверху присыпьте смесью из 1 ч.л. корицы и 1 ч.л. сахара. Поставьте выпекаться в заранее разогретую до 170-180°С духовку на 45-50 минут.
7. Легендарный американский сливовый пирог из «The New York Times» готов! Подавайте вкусняшку с ароматным кофе.
Приятного аппетита ?