Депутаты хотят, чтобы магазины отдавали почти просроченную еду пенсионерам
Привычка граждан России делать запасы продуктов приводит к тому, что ежегодно около 1,3 миллиарда тонн продуктов, близких к порче, оказываются в отходах, отмечают в законодательном органе страны. В то же время, социально уязвимые слои населения, включая малообеспеченные семьи, пенсионеров и семьи с детьми, испытывают недостаток в питании. Представители Государственной думы выступили с предложением организовать безвозмездную раздачу продуктов с приближающимся сроком окончания годности этим категориям граждан.
Диетолог Елена Соломатина подчеркивает, что дата на упаковке, указывающая на окончание срока годности, не всегда является маркером непригодности продукта к употреблению. Она указала, что существуют определенные продукты, которые могут оставаться пригодными к употреблению и после этой даты, хотя для некоторых категорий товаров, таких как мясо и рыба, свежесть является критически важной.
Соломатина также отметила, что даже в продуктах с истекающим сроком годности сохраняются полезные вещества, и их можно безопасно использовать в пищу, предварительно подвергнув термической обработке, например, приготовив сырники из творога или использовав кислое молоко для выпечки блинов.
Елена Судакова, лидер проекта по фудшерингу, высказалась в пользу внедрения практики распределения продуктов с истекающим сроком годности по магазинам регионов. Она подчеркнула необходимость включения фудшеринга в государственные программы и предоставления стимулов, например, налоговых льгот, для привлечения как крупных, так и мелких торговых точек. Судакова подчеркивает, что для достижения значимых результатов инициатива должна быть реализована на национальном уровне, в противном случае можно ожидать лишь ограниченного эффекта от эпизодических акций отдельных магазинов, согласно комментарию, переданному ОСН.
(С) Женское отделение - новостное агентство.
