#recipefood@paradoks_korea
Четыре корейских напитка для прохладной весны
⠀
1. Инсамчха (인삼차). Женьшеневый чай. В состав входит измельчённый корень женьшеня, который доводят до кипения, а так же финики, кедровые орехи, имбирь и мёд.
2. Кофе Дальгона (달고나). Чтобы его приготовить, смешивают растворимый кофе, сахар и горячую воду в равных пропорциях и взбивают полученную консистенцию до образования пены карамельного цвета. Для того, чтобы сделать напиток согревающим, используют горячее молоко.
3. Суджонгва (수정과).Напиток, приготовленный путем кипячения имбиря, корицы, сахара и воды, чтобы получилось теплое, пряное, ароматное, нечто среднее между чаем и пуншем. Основу напитка составляет вяленая хурма. По желанию добавляют кедровые орешки.
⠀
4. Сикхе (식혜). Корейский традиционный сладкий рисовый напиток, который часто пьют как десерт. Сикхе готовят на основе риса и солода, он обладает привкусом кедрового ореха и иногда китайского финика. В холодное время года сикхе пьют теплым.
