Сезон манго в Египте в самом разгаре!
?Всего в стране выращивается около 30 сортов манго, которые поочередно меняют друг друга;
?Сезонность некоторых сортов - всего 2-3 недели;
?"Манговая столица" Египта - Исмалия. Именно тут самые большие сады этого фрукта, самые большие рынки и отсюда "стартовал" фестиваль манго.
?Стоимость манго варьируется в зависимости от сорта и может доходить до 75-80 фунтов.
?Экспорт фрукта контролируется государством от и до. Не все сорта разрешены к экспорту.
?Кстати, манго в Египет завезли относительно недавно. Манговые деревья впервые привезли в страну в 1825 году со Шри Ланки для садов Мохаммеда али-Паши.
?В семи основных "манговых" провинциях страны выращивают около 90% урожая Египта - а это свыше 200 000 тонн:) в год;
?Некоторые сорта манго используют только для приготовления сока (египтяне). Они отличаются большей "соленостью" и хорошо сохраняются в течение нескольких месяцев. Кстати, именно эти сорта обычно туристы покупают зимой:)
?Манго отлично переносит заморозку, из него делают суфле, соки, джемы, пастилу. Отдельно - манговый мед! Он один из самых дорогих в стране:)
#египет #проманго #фрукты