??Калязина Ольга Николаевна, директор ресторана на теплоходе «Феликс Дзержинский», рассказывает про вкусное и полезное рыбное блюдо, которое часто готовит дома: «Судак по-чувашски с овощами просто тает во рту! Мои домашние всегда рады, когда я готовлю его на обед или ужин.
? Ингредиенты на 5 порций:
Филе судака – 850 г;
Рыбный или куриный бульон – 500 мл;
Помидоры – 325 г;
Кабачки – 375 г;
Морковь – 75 г;
Лук репчатый – 75 г;
Петрушка – 5 г;
Укроп – 5 г;
Лимон – 50 г
Соль – по вкусу;
Перец – по вкусу.
? Приготовление:
✅ Филе судака нарезать наискосок, посыпать солью и черным молотым перцем.
✅ Помидоры и кабачки нарезать кружочками толщиной 5-7 мм, лук репчатый и морковь – короткой соломкой.
✅ На одну половину дна керамической сковороды выложить лук, морковь, судака. На другую половину внахлест, чередуя кружочки, выложить помидоры и кабачки.
✅ Все ингредиенты залить подготовленным бульоном.
✅ Запекать в духовке 15-20 минут до готовности.
Приятного аппетита!»
? Вы уже пробовали судака по-чувашски на наших теплоходах? Рассказывайте в комментариях!