? Что общего у салата «Цезарь», пасты и лазаньи? Твердый сыр, без которого невозможно приготовить ни одно из этих блюд!
В наших ресторанах мы используем только самый качественный пармезан, производителю которого полностью доверяем.
Вы знали, что итальянцы делают пармезан в России по традиционным вековым рецептам?
В Кировской области уже несколько лет выпускают твёрдые выдержанные сыры, которые не уступают иностранным.
Главная особенность качественного пармезана – это текстура в форме неправильных кристаллов, или зёрен. Они должны таять во рту и оставлять приятное послевкусие. Такой сыр делают на российском производстве. Выдержка может быть 6, 12 или 18 месяцев.
Именно его мы используем для приготовления блюд с пармезаном на наших теплоходах.
? Что вы готовите с твердым сыром дома? Рассказывайте в комментариях!