Кацу Дон - рецепт
КацуДон - один из многочисленных «донов» в японской кухне.
Дон - означает - топпинг или то, что сверху риса. Так вот этих топпингов может быть огромное разнообразие.
Сегодня мы приготовим КацуДон.
Нам потребуется:
Свинина шея
Яйцо
Мука
Вода
Сухари панировочные
Лук репчатый
Соус:
Соевый соус 50 мл
Даси (что это такое написано в меню группы)1 ст.л
Сахар 2 ст.л.
Вода 200 мл
Зеленый лук
Яйцо
Вареный рис
Процесс приготовления:
1. Свинину порезать на стейки. Отбить. Обвалять в муке, лизоне и сухарях. Обжарить во фритюре.
Льезон:
Яйцо взбить
Добавить немножко воды
Муки как на блинчики
2. В глубокую сковороду налить воду, соевый соус, даст, Сахар. Дать закипеть.
Лук нарезать соломкой и положить в соус.
Готовый стейк со свинины нарезать на кусочки и выложить в сковороду.
Яйцо размешать в миске и залить свинину в соусе.
Закрыть крышкой
Дать закипеть и выключить.
Посыпать зеленым луком
Сборка:
? В чашу положить рис
? сверху свинину
? можно добавить несколько «листиков»маринованного имбиря
?добавить соуса
Это полноценный обед или ужин. Блюдо очень сытное.