?Куриные котлеты с творогом — невероятно сочные и вкусные
Необходимые ингредиенты:
- Творог — 150 г.
- Фарш филейный — 300 г.
- Луковица — 1 шт.
- Масло для жарки — 3 ст. л.
- Соль — 3 щепотки.
- Специи — 3 щепотки.
- Куриное яйцо — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Для приготовления котлетного фарша с творогом удобно использовать блендер с чашей. Отправьте в нее свежий зернистый творог;
2. В чашу вбейте свежее куриное яйцо. Можно заменить их на перепелиные в количестве 4-5 штук;
3. Очищенную от шелухи луковицу разрежьте на 3-4 части и отправьте в чашу;
4. Блендер плотно закройте крышкой и на высокой скорости измельчайте находящиеся в нем продукты в течение двух минут;
5. Однородную творожную массу с яйцом и луком переложите в миску с филейным (или более жирным куриным фаршем);
6. Подсолите фарш по вкусу и добавьте специи – идеально подойдет смесь специй для котлет, молотый черный перец, молотый кориандр;
7. Вымешивайте фарш большой ложкой, пока он не станет полностью однородным;
8. На раскаленном рафинированном масле обжаривайте котлеты на слабом огне по 4 минуты. Кстати, лепить их лучше мокрыми руками;
9. Лопаткой переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще минуты 3. Сковороду можно прикрыть крышкой;
10. Максимально сочные котлеты именно в горячем виде, поэтому подавать их лучше сразу – с овощной нарезкой, салатом, гарниром.