Оладьи на кефире ?
Наконец-то, я нашла идеальный рецепт ??
Ингредиенты:
Кефир - 250 мл (комнатной температуры, подогретый в микроволновке не считается)
Идеальный вариант для кефира - это налить стаканчик с вечера и оставить на ночь при комнатной температуре, кефир должен немного расслоится и пойти пузырьками.
Соль - щепотка ?
Сахар - 1.5 ст. ложки
Яйцо ?- 1 шт
Мука - 200 гр
Растительное масло - 1 ст. ложка (в тесто)
Сода - 0.5 чайной ложки ( 5 гр)
Способ приготовления:
Смешать кефир с солью и сахаром, хорошо размешать. Добавить яйцо ?, муку и растительное масло, хорошо вымешать, тесто получается довольно густое, только после этого добавляете соду, хорошо вымешиваете и накрываете плотно пищевой пленкой. Делаете три-четыре отверстия и отправляете в тёплое место на 15 минут.
Не перемешивая тесто жарите оладьи на растительном масле по одной -две минутке с каждой стороны под закрытой крышкой на среднем огне ?Готовые оладьи ? выкладываете на бумажное полотенце. Оладьи ? получаются очень пышные и нежные. Идеально подавать со сметаной и домашним вареньем ?
? lileklilek2
