Есть вопросы о здоровье?Можно задать их тут Секреты здоровья. О чем молчат врачи.Заходите!

? БАКЛАЖАНЫ ?

? ИНГРЕДИЕНТЫ ?

-Баклажан- 1-2шт
-Сыр легкий
-Чеснок- 1-2зубч
-Сметана 10%- 3стл
-Зелень
-Черри
-Оливковое масло
-Соль- по вкусу

? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?

-Баклажаны нарезаем на полоски толщиной 1см
-Солим и оставляем на 10мин
-Выделившийся сок промокнуть
-Для начинки трем сыр на мелкую терку, выдавить к нему чеснок, зелень мелко порубить
-Добавить сметану и хорошо перемешать
-Баклажан можно обжарить на небольшом количестве масла с 2х сторон по 2-3мин или запечь в духовке 15-20мин
-На каждый ломтик баклажана выложить начинку, далее черри и скрутить рулетики
-Сверху посыпать зеленушкой

? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

? ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДОЧКОВ ?
⠀
? ИНГРЕДИЕНТЫ ?

-Лук- 1шт
-Чecнок- 2зубч
-Укcуc 6%- 100мл
-Рacт мacло- 5стл
-Сoeвый coуc- 1стл
-Сaхap- 1/2чл
-Сoль, пepeц
-Κуpиныe жeлудoчки- 700гр

? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?

-Пупочки oтвapиваем в пoдсoлeнной водe до готовности
-Остужаeм, рeжeм соломкой
-Добaвляeм рeзaнный полукольцaми лук, пpопущeнный чepез пpecc чecнoк, соeвый соус, сaхap, соль, пepец, paст маcло, укcуc
-Пeрeмешивaeм и cтавим мариновaтьcя в хoлoдильник нa ночь

? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

? САЛАТ СЁМГА С АВОКАДО ?

? ИНГРЕДИЕНТЫ ?

-руккола
-слабосоленая сёмга
-авокадо
-перец болгарский
-помидоры черри
-огурец
-соус терияки
-кунжут по желанию

? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?

-на листья рукколы положить кусочки сёмги и порезанные овощи
-всё заправляем соусом терияки и добавляем кунжут по желанию
-не перемешивать

? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

? ПЕСОЧНЫЕ ПОЛОСКИ с ВАРЕНЬЕМ ?

? ИНГРЕДИЕНТЫ ?

На 16шт:
-кефир- 80мл
-яйцо- 1шт
-сахар- 60гр
-слив масло- 130гр
-мука- 260гр
-сода- 1/3чл
-соль, ванилин- по щеп
-джем/густое варенье- 150-200гр

? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?

-В миске смешиваем миксером размягченное сливочное масло, сахар и ванилин
-Добавляем яйцо и перемешиваем
-В кефире размешиваем соду и все вливаем к остальным ингредиентам, перемешиваем
-Постепенно всыпаем муку замешиваем тесто
-Накрываем и убираем в холодильник на 15-20мин
-Затем тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4мм
-На одну половину кладем густой джем
-Накрываем второй половиной
-Нарезаем на полоски
-Выпекаем в разогретой до 180град духовке 15-20мин

? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

? РУЛЕТ БАУНТИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ?

? ИНГРЕДИЕНТЫ ?

-Печенье песочное- 300гр
-Какао- 3стл
-Сахар- 4стл
-Вода- 1/2ст
-Кокосовая стружка- 40гр
-Сливочное масло- 80гр
-Сгущённое молоко- 120гр

? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?

-Печенье ломаем на кусочки, помещаем в чашу измельчителя, добавляем сахар и порошок какао
-Перемалываем печенье с сахаром и какао в течение 20-30сек в мелкую однородную крошку
-Крошку высыпаем из чаши в миску
-Воду доводим до кипения и вливаем в крошку 1/2ст кипятка
-Перемешиваем сначала ложкой
-Затем руками замешиваем плотное тесто, оно напоминает по плотности песочное
-Далее готовим крем
-В отдельную ёмкость высыпаем кокосовую стружку, кладем мягкое слив масло и добавляем сгущенное молоко
-Кокосово-масляный крем хорошо вымешиваем ложкой
-На стол кладем лист пергаментной бумаги для выпечки и раскатываем на нем основу рулета из печенья
-При раскатывании нужно формировать прямоугольный пласт, толщиной около 5мм, учитывая, что его нужно будет сворачивать рулетом, поэтому края должны быть ровными и аккуратными
-На раскатанную основу наносим приготовленный густой крем и равномерно размазываем его по всей плоскости
-Приподнимая края пергамента с одного края, осторожно и не спеша сворачиваем рулет
-Сформированный рулет с кремом заворачиваем в пергамент и кладем в морозильник на полчаса
-Через полчаса хорошо охлажденный рулет Баунти достаем из морозильника и разматываем его
-Охлажденный рулет отлично нарезается ломтиками

? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

? СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ ?

? ИНГРЕДИЕНТЫ ?

-Скумбрия- 2шт
-Вода- 1л
-Соль- 5стл
-Сахар- 3стл
-Лавр лист- 2шт
-Перец горошком- 5шт

? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ?

-Сначала нужно приготовить рассол
-Для этого необходимо довести воду до кипения и добавить в нее соль, сахар, перец, лавровый лист
-Затем снять с огня и дать остыть
-У скумбрии удалить голову, хвост, внутренности, плавники
-Порезать тушки кусочками толщиной около 2см
-Лучше режется рыбка в чуть мороженном состоянии
-Сложить порезанную рыбку в банку или контейнер
-Залить остывшим рассолом
-Убрать в холодильник
-Солиться рыба должна 10ч
-Далее можно вынуть скумбрию из рассола, переложить в стеклянную банку или контейнер и добавить немного раст масла, чтобы дольше сохранить свежесть

? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

Мидии по-французски

Ингредиенты:
Мидии — 300 Грамм
Сливки 20% — 100 Миллилитров
Сливочное масло — 30 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Вино белое — 1 Стакан
Лук репчатый крупный — 1/2 Штуки
Карри — 1/2 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Петрушка — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Мидии по-французски"
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. На сковороде растопите сливочное масло, отправьте в него измельченный лук, чеснок и петрушку. Перемешайте и прогрейте на среднем огне в течении 3 минут.
3. Отправьте в сковороду мидии.
4. Влейте вино и томите 5 минут, пока не испарится алкоголь. Затем влейте сливки, всыпьте карри, посолите по вкусу.
5. Готовьте все 10-15 минут и немедленно подавайте к столу! Приятного!

Салат овощной с сыром и ветчиной

Ингредиенты

Салатные листья 1пучок.
Морковь 1шт.
Сыр 100гр.
Ветчина 100гр.
Чеснок по вкусу.

Для заправки:

Майонез и кефир в желаемых пропорциях, можно заменить сметаной.
Соль, перец по вкусу.

Как приготовить

1. Салатные листья помыть, обсушить, порвать руками, смешать с морковкой, натёртой на тёрке.
2. Ветчину порезать соломкой, сыр натираем на крупной тёрке, чеснок мелко рубим.
3. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом и кефиром или сметаной. Солим, перчим по вкусу (аккуратно с солью, сыр и ветчина уже солёные!)
4. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Творожный торт с печеньем.?

БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ из серии гости на пороге или для ленивых хозяек, на этот нежнейший торт у меня уходит максимум 15 минут, рецепт хоть и простой, но я думаю найдет свое достойное место на праздничном столе. Особенно порадуются такому вкусному блюду самые маленькие члены семьи.

творог — 250 г
сахарное печенье — 250 г
бананы — 2 шт
сгущенное молоко — 3-4 ст. ложки
шоколад — 100 г

Способ приготовления

В творог добавить сгущенное молоко, растереть до однородной массы.

Печенье на несколько секунд погрузить в теплую кипяченую воду, выложить в тарелку (у меня было 3 ряда и 3 слоя печенья)

Смазать творожной массой, сверху выложить банан и так повторяем процедуру (у меня было 3 ряда и 3 слоя печенья).

Бока и верх торта смазать творожной массой, сверху выложить остатки банана.

Шоколад натереть на крупной терке и посыпать торт.

Оставить для пропитки на 1час и можно угощаться!

МЯСНЫЕ ГНЁЗДА

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — шедевр готов. Начинка — просто бомба!
Как раз нашелся рецепт мясных гнезд со сливочной серединкой.
Готовятся они даже проще, чем котлеты, ведь их не нужно обжаривать на
сковороде: достаточно поместить в духовку и немного подождать.

Ингредиенты
Свиной фарш 800 г

Куриный фарш 300 г

Лук 1 шт.

Молоко 200 мл

Хлеб 70 г

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Сметана 200 мл

Яйцо 2 шт.

Твердый сыр 150 г

Укроп по вкусу
Приготовление
1. Смешайте свиной и куриный фарш, добавьте измельченный лук.

2.Хлеб замочите в 100 мл молока, затем отожмите и добавьте в фарш.

3.Влейте в фарш остальное молоко, посолите и поперчите.

4.Сформируйте из фарша сначала шарики размером с яблоко, а затем гнезда, выложите их на смазанный маслом противень.

5.Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной, яйцами и измельченным укропом.

6.Распределите начинку по гнездам и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.
Для этого интересного блюда подойдет любой котлетный фарш, так что
скорее вспоминайте хитрости его приготовления. А рецепт не забудьте
сохранить в закладках!