ПОКЕ ИЗ ЛОСОСЯ
2 ПОРЦИИ
Лосось - 240 г
Манго - 100 г
Редис - 40 г
Огурец - 40 г
Ялтинский лук - 20 г
Соевый соус — 20 мл
Кокосовое молоко - 40 мл
Тыквенное масло — 20 мл
Сок лайма - 10 мл
Тыквенные семечки - 20 г
Кунжут — 16 г
Кокосовая скорлупа, лед -
Для подачи
Молотый черный перец,
соль — по вкусу
Для заправки смешать соевый соус, кокосовое молоко, тыквенное масло и сок лайма. Посолить, поперчить.
Лосось филе, огурец, манго, редис и лук нарезать крупными кубиками. Добавить заправку и перемешать.
Посыпать тыквенными семечками и кунжутом.