Панакотта
Ингредиенты
Панакотта из черного шоколада:
15 г. черного шоколада (70% какао)
125 г. молока
125 г. сливок (18%)
2,5 г. желатина
Панакотта из молочного шоколада:
30 г. молочного шоколада (40% какао)
150 г. молока
75 г. сливок (18%)
2,5 г. желатина
Панакотта из белого шоколада:
45 г. белого шоколада
150 г. молока
50 г. сливок (18%)
2,5 г. желатин
