????В Кыргызстане открыли первый завод по заморозке фруктов и овощей, который работает по технологии IQF. Российско-кыргызский фонд развития выделил на него $4 млн.
Объект находится в Московском районе Чуйской области. Логистический склад вмещает 4000 тонн фруктов и овощей, предприятие закупает сельхозпродукцию у более чем 1000 фермеров по всей стране.
Глава кабмина отметил, что РКФР за 9 лет работы стал одним из катализаторов модернизации и развития экономики Кыргызстана.
IQF — это технология, при которой каждый продукт замораживается отдельно. В отличие от привычной шоковой заморозки фрукты и овощи сохраняют форму и не слипаются между собой.