Россиян предупредили о подорожании яиц в 2024 году
К концу 2024 года в России ожидается рост цен на куриные яйца на 10%, что соответствует текущему уровню инфляции. Это предвидение поделился с "Газетой,ру" доктор экономических наук, профессор отделения торговой политики Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова, Вячеслав Чеглов, комментируя информацию о сокращении выпуска яиц в стране. За зимний период средняя стоимость покупки десяти яиц равнялась 129 рублям. Согласно прогнозам Чеглова, к заключению года цена за десяток яиц может возрасти до примерно 141,9 рубля.
«Снижение производства — это не тот термин, который я бы использовал. Сектор производства яиц в нашей стране ещё не достиг такого уровня консолидации, как, например, производство куриного мяса, и поэтому сопряжён с меньшими рисками. Безусловно, вспышки птичьего гриппа оказывают определённое влияние, но в большей степени мы видим лишь корректировку объёмов производства со стороны производителей», — высказался Чеглов.
По его мнению, в прошлом году наблюдался рост производства яиц, после чего последовал резкий подъём цен, вызвавший «шок» у потребителей и мгновенное снижение спроса на этот продукт. Однако благодаря импорту на российский рынок поступили иностранные яйца, предоставив потребителям альтернативный выбор. С начала нового года люди адаптировались к новым ценникам на яйца, и спрос вновь увеличился, добавил экономист. С учётом импорта отечественные производители также корректируют свои объёмы, отметил Чеглов.
Он упомянул, что к Пасхе производители увеличат объёмы производства, а затем вновь сократят их. Многое будет зависеть от возможностей импорта, учитывая, что яйца являются товаром с ограниченным сроком годности и их невозможно произвести впрок. Чеглов не ожидает уменьшения потребления яиц в России, так как они продолжают оставаться более доступным продуктом по сравнению с мясом, являясь важным источником белка.
