Профессор объяснил, в чем отличие турецких яиц от российских
В Россию начали привозить яйца из Турции. Профессор, доктор технических наук Александр Ишевский объяснил, отличаются ли они от отечественных и чем.
«Яйцо, оно везде яйцо. Даже куриные, страусиные и перепелиные яйца отличаются в основном размером и количеством макро- и микроэлементов – в силу опять же своего размера. По содержанию белков, жиров они примерно одинаковые», – отметил профессор.
Доставка яиц из дальних краев не приведет к их быстрой порче. Главное, чтобы при перевозке соблюдались условия хранения. Максимальный срок поставки продукта из Турции или Азербайджана – неделя, добавил эксперт.
Импортные яйца могут отличаться от отечественных по вкусу, поэтому лучше не покупать их сразу большими партиями. Также у продукта может быть другого цвета желток и иные размеры.
Протухшее яйцо можно будет вычислить довольно просто, уверен Александр Ишевский. Важно следить, чтобы на скорлупе не было повреждений, тогда продукт будет портиться очень медленно.