В России – невиданная десятки лет вспышка ботулизма. И снова – мигрантский след
Порядка двух сотен человек с ботулизмом пытаются спасти в России. Обнаружена причастность мигрантов к приготовлению продуктов, вызвавших вспышку заболевания. Больницы сразу нескольких регионов России наполнились пациентами с весьма редким диагнозом – ботулизм. 30 человек в реанимации, их пытаются спасти. Стоит отметить, что летальные исходы у этой болезни – далеко не редкость.
И снова – мигрантский след. Как показало предварительное расследование, ботулизм вызвала фасоль, произведённая на одном из предприятий в России. Проверка показала, что там использовался труд иностранных специалистов, зарегистрированных по подложным документам. А ещё проверяется версия о том, что с гигиеническими правилами и СанПиНами приезжие (равно как и другие сотрудники) были знакомы только понаслышке. Конечно, чтобы довести фасоль до «цветника» бактерий клостридий, выделяющих ботулотоксины, нужно было постараться. Но, похоже, смогли.
Ботулизм в стране выявляется регулярно. Обычно болеют группами, поев домашних консервированных грибов или мяса, отведав рыбку в поезде или давно пропавшую колбасу. Зловредные бактерии клостридии прекрасно переносят обычное кипячение, а если их закрутить в банку, отрезать доступ к кислороду и поставить не в холод – тут для них наступает настоящий "рай". Именно в анаэробной среде они и размножаются предельно активно.
А много их не надо. Ботулотоксин считается одним из самых опасных ядов для человека. Достаточно миллионной доли грамма, чтобы убить человека. Яд действует медленно, может проявить себя и спустя пять суток, а может – через два часа (бывали случаи, когда заболевших даже не успевали довести до следующей станции на железной дороге, чтобы передать врачам). Сначала проявляются симптомы обычного пищевого отравления и это часто становится причиной неправильных диагнозов. Но после присоединяется поражение центральной нервной системы. В финале отказывает дыхательная система – центр ее управления в мозге. И если не отправить пациента в реанимацию, под ИВЛ – всё заканчивается смертью.
Так вот, для того чтобы довести любой продукт до состояния развития клостридий и выделения ботулотоксинов, достаточно обработать его неправильно и в антисанитарных условиях. А дальше баночка с грибами или, как в случае последней массовой вспышки, пакетик с консервированной фасолью, могут месяцами ждать своего часа, чтобы вызвать смерть.
Наличие мигрантов в системе русского общепита уже не раз вызывало массовые отравления. Жители стран ближнего зарубежья с санитарными правилами знакомы плохо. А должно контроля за ними в мелких организациях, что производят в России продукты от консервов до шаурмы – нет.
И это ещё один повод задуматься. Мигранты, которые приезжают в Россию работать – опасны. Пока не начнут учить русский язык, местные законы, русский уклад, да санитарные правила и правила простейшей гигиены – пусть хоть с этого начнут.
(С) СВЕЖИЕ НОВОСТИ - первые в своем деле.
