В Северной Осетии добыли настоящее золото! Прямиком из экспедиции привезли для тебя рецепт осетинского пирога. Готовить с любовью и мечтами о новом незабываемом путешествии!
Тебе понадобятся:
- Пшеничная мука — 500 гр.
- Кефир — 400 мл.
- Сухие дрожжи — 7 гр.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Осетинский сыр — 500 гр.
- Свежая зелень
- Сливочное масло — 50 гр.
1. Раствори дрожжи в половине стакана теплой воды, дождись появления пузырьков. Просей муку в миску, а после добавь туда опару вместе с солью и сахаром.
2.Подогретый до комнатной температуры кефир влей в муку с опарой. Замещай тесто и оставь его «отдыхать» на 3 часа.
3.Сыр натри на терке и смешай с рубленой зеленью.
4.Тесто растяни в круг и выложи на середину начинку. Защипни края к центру и сформируй лепешку толщиной 2-3 см.
5. Выпекай пирог швом вниз. Время приготовления: 20 минут при температуре 220 градусов.
6. Перед подачей смажь пирог сливочным маслом. Блюдо станет мягче и вкуснее!
Осторожно! Осетинские пироги вызывают привыкание и неутолимое желание отправиться в путешествие на Кавказ. Ставь лайк, если приготовишь его дома!
#vkместа#РеспубликаСевернаяОсетия