Вторая часть заведений Минска, участвующих в Gastrofest
Стоимость сетов фиксированная - 50 рублей.
Бар «Бессонница»
Адрес заведения: ул. Герцена, 1а
Состав сета: вителло тоннато; хумус со сладким перцем и пшеничной лепешкой; бабка с языком, грудинкой и двумя видами грибов; пинчос с пармской ветчиной и персиком; пинчос с грушей, голубым сыром и мандариновым джемом. Вес сета: 910 г
«Тимохин двор»
Адрес заведения: ул. Притыцкого, 74
Состав сета: жур по-старобелорусски; куриный паштет с мармеладом из лука с гренками черного хлеба; сельдь гравлакс под шубой с икрой; томленые говяжьи щеки на подушке из тыквенного крема; панские котлеты с запеченным картофелем с соусом из лесных орехов; пирог с горячим шоколадом и мягким пломбиром под соусом из домашней клубники. Вес сета: 1430 г
«Тимохин закуток»
Адрес заведения: ул. Сергея Есенина, 6
Состав сета: борщ с копченой вишней; карпаччо из свеклы и свиной корейки с зеленью и копченым соусом; салат белорусский с печенью и грибами; рулетики из цукини с воздушным сливочным кремом; закуска из свежих огурцов с чесноком с солью под медом; драники с чесночными медальонами из свинины; клецки в сливочно-томатном соусе с медово-горчичным цыпленком; десерт из лесных ягод с пломбиром. Вес сета: 2020 г
Pub 12
Адрес заведения: пр-т Независимости, 117а
Состав сета: эклеры с тартаром из тунца и нежным сливочным муссом; эклеры с пате из печени цыпленка и ягодным соусом; лазанья с лососем и шпинатом; стейк из тунца с пюре из батата; ванильный чизкейк с клубничным джемом. Вес сета: 1100 г
Бистро-ресторан «Галерея»
Адрес заведения: ул. Гикало, 1
Состав сета: говядина а-ля Boeuf bourguignon; печеная паприка с лангустинами; сет супов: гаспачо и шпинатный крем-суп с брускеттой из хлеба на закваске и фермерского сыра; деконструированный наполеон. Вес сета: 1800 г
Ресторан «Компания»
Адрес заведения: ул. Октябрьская, 19
Состав сета: маринованная хурма в цитрусовом соусе с сырным кремом; голубцы с мясом и соусом из печеных овощей; куриные шашлычки с клюквенным джемом; профитроли с печеной белугой и грибами; картофельные пончики со скумбрией собственного копчения. Вес сета: 1010 г
Gastropub Drova
Адрес заведения: ул. Богдана Хмельницкого, 10а
Состав сета: мясной пирог под сырной корочкой с лесными грибами; сезонные овощи, запеченные с чесночным маслом и соусом демиглас; сливочные мидии с беконом и хрустящим багетом; авторский вальдорф с облепихой и виноградом в банке; печеная хурма с ржаным пломбиром на бородинской гренке и соленым карамельным соусом. Вес сета: 1800 г
Гастромаркет Fish&Food
Адрес заведения: ул. Маяковского, 14
Состав сета: брускетта с лососем; брускетта с хамоном; суп из лосося с красной икрой; птитим с морепродуктами; ролл с лососем. Вес сета: 1150 г
Ресторан Sushi House
Адрес заведения: ул. Немига, 5
Состав сета: огурцы понзу; изуми удон; ролл «Бонито»; ролл «Филадельфия»; лапша пад-тай; моти васаби; набор гарниров (васаби, имбирь, соевый соус). Вес сета: 1610 г
Bull & Roo
Адрес заведения: ул. Свердлова, 11 (МФК Центрополь)
Состав сета: бургер с филе из белой рыбы на булочке бриошь с домашним соусом тартар и соусом кимчи; стейк тартар из говяжьей вырезки в корейском стиле с сыром пармезан и авторскими крекерами; суп из сезонной тыквы с морковью и кокосовыми сливками; австралийский тост с кремом из сгущенки и соусом вишня-кола. Вес сета: 1150 г
