Процесс приготовления запеканки из овощей:
Итого на 100 грамм 65 ккал
Б/Ж/У 4.8 / 2.5 / 6.1
Ингредиенты:
1. Овощная смесь — 500 г
2. Брокколи — 300 г
3. Яйца куриные — 5 шт.
4. Молоко 1,5% — 150 мл
5. Петрушка — 5–6 стеблей
6. Укроп — 5–6 стеблей
7. Соль морская — по вкусу
8. Перец черный — 1 г
9. Перец сладкий замороженный — 100 г
Приготовление:
1. Варим соцветия брокколи в подсоленной воде (5 минут), затем вынимаем и сразу опускаем их в ледяную воду.
2. В большой миске разбиваем яйца и добавляем молоко. Взбиваем их вилкой или венчиком до получения однородной смеси.
3. Добавляем овощную смесь и предварительно отваренную брокколи в яично-молочную смесь. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
4. Мелко нарезаем петрушку и укроп и добавляем их в смесь. Посолить по вкусу и добавить перец черный. Еще раз хорошо перемешиваем все ингредиенты.
5. Перекладываем получившуюся смесь в форму для запекания. Равномерно распределяем ее по всей поверхности формы.
6. Размораживаем перец сладкий и нарезаем его кубиками. Равномерно распределяем на верхней части запеканки.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем запеканку около 30-35 минут, пока она не приобретет золотистый цвет сверху и не станет упругой на ощупь.
8. Готовую запеканку извлекаем из духовки и даем немного остыть. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
9. Приятного аппетита!