ТВОРОЖНАЯ ПП ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ И ШПИНАТОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шампиньоны (свежие) - 150 г
Кабачок - 150 г
Болгарский перец - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Репчатый лук - 1 шт
Творог рассыпчатый 0,1% - 350 г
Шпинат - 150 г
Яйца - 2 шт
Соль, зелень - по вкусу
Оливковое масло (для обжарки) - 2 ст. л
НА 100 Г
Калорийность - 80 ккал
Белки - 8 г
Жиры - 3,4 г
Углеводы - 3,3 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
?Все овощи нарезаем в произвольном порядке. Грибы и болгарский перец ломтиками, а кабачок - кубиками. Овощи не нужно нарезать слишком мелко, чтобы они не превратились в кашу при жарке. Лук и чеснок мелко шинкуем.
?На небольшом количестве растительного масла обжариваем сначала лук с чесноком до золотистого цвета, затем добавляем грибы и обжариваем их в течении 7-8 минут. После этого добавляем кабачок и перец и тушим все на медленном огне еще 7-8 минут. Не забудьте немного посолить.
?На соседней конфорке тушим шпинат около пяти минут. Нам нужно, чтобы он уменьшился в объеме.
?В творог добавляем два яйца, мелко нашинкованную зелень и хорошую щепотку соли. Перебиваем блендером до кремообразного состояния.
?Соединяем творожную массу с овощами и шпинатом. Все хорошо перемешиваем.
?Дно жаропрочной формы (диаметр 20 см) застилаем пергаментной бумагой, а края немного промазываем растительным маслом.
?Перекладываем творожную массу с овощами в форму и отправляем её в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Приятного аппетита!
#низкокалорийныйрецепт