Теперь даже бюджетный минтай получается вкуснее красной рыбы - добавляем секретный ингредиент!
Ингредиенты:
- 500 г филе минтая
- 1 лук
- 1 морковь
- 3 крупных яйца
- 200 мл сливок (10%)
- 100 г моцареллы (или другого сыра на выбор)
- 6 помидоров черри
- Прованские травы (по вкусу)
- Соль и черный перец (по вкусу)
- Растительное масло (для жарки)
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Как приготовить вкусный минтай:
1. Нарежьте филе минтая на небольшие кусочки примерно одинакового размера и отложите. Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости и золотистого цвета (примерно 5-7 минут). Переложите их в форму для запекания.
3. Выложите кусочки минтая на овощи в форме, равномерно распределив их.
4. Взбейте яйца в миске, добавьте крахмал, сливки, соль, перец и прованские травы. Хорошо размешайте и залейте полученной заливкой минтай и овощи.
5. Посыпьте сверху тертым сыром, украсьте помидорами черри и поставьте форму в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Запекайте 25-30 минут, пока заливка не застынет и верх не подрумянится.
6. Дайте блюду немного остыть перед подачей. Нарежьте на порции и наслаждайтесь превосходным вкусом этого доступного, но изысканного блюда!
