А вы помните тот самый легендарный кекс с изюмом по ГОСТу? Сегодня мы поделимся рецептом этого лакомства. Сохраняйте и порадуйте своих родных всеми любимой выпечкой!
Вам понадобятся:
Пшеничная мука 250 гр
Сливочное масло 170 гр
Сахар 170 гр
Изюм 170 гр
Яйца 3 шт.
Ванильный сахар 1 чайн.л.
Разрыхлитель
Соль по вкусу
Приготовление
Советуем заранее достать яйца и масло из холодильника, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Далее промойте изюм под теплой водой, обсушите его и выложите на салфетку. Затем возьмите мягкое сливочное масло и добавьте к нему сахар. Взбейте получившуюся массу миксером до пышного состояния. Не прекращая взбивать, разбейте по одному яйцу в миску. В результате должна получиться жидкая однородная масса, в которую уже можно добавить изюм. Далее положите муку и немного разрыхлителя. Перемешайте все ингредиенты.
Смажьте форму для выпекания маслом. Затем перелейте тесто в посуду для приготовления и поставьте в духовку на 20-30 минут. В классическом рецепте принято украшать готовый кекс сахарной пудрой, но вы можете поэкспериментировать и полить его шоколадным топингом.
Приятного аппетита! ?