Подборка вкусной выпечки

Куриная запеканка к обеду!
?на 100грамм - 101.13 ккал?Б/Ж/У - 11.02/2.64/7.51?

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Картофель - 400 г
Яйца - 3 шт
Натуральный йогурт - 2 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите в кожуре до готовности (около 25 мин.). Филе отварите в подсоленной воде 20-25. Филе порежьте мелким кубиком. Кубиком такого же размера порежьте картофель, который предварительно очистите. Обжарьте картофель вместе с грудкой на сковороде до легкой румяной корочки.
Яйца взбейте, добавьте йогурт, всыпьте перец или другие специи и хорошенько перемешайте. Выложите обжаренный картофель и индейку в жаропрочную форму для запекания. Залейте все яично-йогуртной смесью и отправьте в духовку на 20 – 30 минут (температура — 180 градусов). Как только яйцо запечется и образуется красивая румяная корочка, запеканка готова. Выньте ее из духовки и дайте немного остыть. Простая запеканка из картофеля и мяса готова. Кушайте с удовольствием!

Приятного аппетита!

РУЛЕТИКИ ИЗ СЕМГИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Итого на 100 грамм 134 ккал
Б/Ж/У 11.7 / 8.7 / 2.3

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Слабосоленая семга 120 г
Творожный сыр 50 г
Огурцы 100 г
Чеснок 1 зубчик
Французская горчица 10 г
Соль, перец по вкусу
Зелень 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творожный сыр размять в миске вилкой и смешать с горчицей. Огурец мелко нарезать, чеснок раздавить и добавить в творожную массу. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Семгу нарезать тонкими ломтиками. Выложить немного начинки на край ломтика семги и свернуть в рулетик. Можно есть сразу, а можно ненадолго поставить в холодильник. Перед подачей украсить зеленью.

Полезный паштет из курицы и моркови

На 100 гр - 98 ккал
БЖУ-1533

Идеальный вариант для быстрого перекуса: бутерброды с таким паштетом зарядят энергией и одолеют голод!

Ингредиенты:

● 1 куриная грудка
● 2-3 крупные моркови (350 г)
● 1 маленькая луковица
● 3 варёных яйца,
● перец, укроп, соль
● яблочный уксус

Приготовление:

1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
3. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
4. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
5. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
6. Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть.
7. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
8. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
9. Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами.
10. С лука слить уксус.
11. Перемешать все компоненты.
12. Поперчить и при необходимости посолить.

Оладьи с сыром
КБЖУ на 1 шт: 81/4/4/6

Выход 175гр / 7 шт.

▫2 яйца
▫50 г сыра Российский
▫30 г сметаны 15%
▫50 г кукурузного крахмала
▫соль
▫укроп.
⠀
⚪ Сыр трем на мелкой тёрке, укропчик мелко режем, все смешиваем и выпекаем на а/п сковороде.

Сочники с творогом?
КБЖУ на 100 г ~ 187/13/6/22 ⠀
Любимое лакомство из детства? ⠀
ПП вариант, который по вкусу ничем не отличается от оригинала!
Готовиться довольно быстро и просто ⠀
Ингредиенты (на ~ 7 шт.): Для теста:
25 г сливочного масла
подсластитель по вкусу
60 г сметаны 10% жирности
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо ~ 190 г рисовой муки мелкого помола(!) ⠀
Для начинки:
350 г творога
1 яйцо
подсластитель по вкусу ⠀
Готовим начинку:
Творог смешиваем с белком и подсластителем. Желток оставляем для смазки.
Готовим тесто:
Размягченное масло смешиваем с подсластителем и яйцом. Добавляем сметану, разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку (обязательно мелкого помола! Иначе тесто будет рассыпаться!) и замешиваем мягкое, не крутое тесто. (По консистенции тесто получается мягким и немного прилипает к рукам. Не нужно делать тесто слишком крутым. Лучше при раскатывании теста немного присыпать стол мукой). Из теста сформировать шар, раскатать его в пласт толщиной ~ 0,5 мм. Вырезать кружочки диаметром 10 см.
На одну половину кружочка выкладываем начинку, накрываем второй половиной кружочка и немного придавливаем.
Выкладываем сочники на противень, застеленный пергаментом.
Смазываем сочники желтком.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут. Хранить в закрытом контейнере, чтобы они оставались мягкими?
Наслаждаемся!?

Белковый рулет "Фитнес"
БЖУ(7.42.94)
ккал 73

Состав:

✦ Яйцо куриное - 1 шт
✦ Белок - 2 шт
✦ Молоко - 50г
✦ Куриная грудка - 100г
✦ Лук репчатый - 1шт (средняя)
✦ Болгарский перец - 1/2 шт
✦ Прованские травы
✦ Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1) Яйцо, белок и молоко взбить венчиком.

2) Приготовить омлет на раскаленной сковороде в небольшом количестве оливкового масла (или без масла на антипригарной сковородке).

3) Куриную грудку нарезать на очень мелкие кубики, либо измельчить блендером в фарш.

4) Лук очистить, болгарский перец вымыть и обсушить. Нарезать все мелкими кубиками.

5) Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, смазать небольшим количеством оливкового масла (либо без него, на воде), обжарить лук, курицу и болгарский перец с добавлением прованских трав, перца и соли до готовности.

6) На омлет положить начинку из курицы с овощами и скрутить его в рулет.

ГАЛЕТА С ТОМАТАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
⠀
Итого на 100 грамм 211 ккал
Б/Ж/У 10.5 / 9.2 / 20.7

ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀
основа:
Яйцо 1 шт
Мука цельнозерновая100 г
Рисовая мука 50 г
Растительное масло 1 ст л
Молоко 2.5% 2 ст л
Соль по вкусу
Итальянские травы по вкусу
Начинка:
Упаковка мини-моцареллы 150 г
Помидор 1 шт
Итальянские травы по вкксу
Перец красный 0.5 ч л
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать яйцо с молоком, добавить масло, соль, муку, травы и замесить пластичное тесто. Раскатать его на силиконовом коврике.
Помидор нарезать дольками, выложить на основу, отступая от края примерно 2 см, сверху выложить мини-моцареллу, посыпать смесью перцев и итальянскими травами.
Защипить края галеты вовнутрь. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Галета получается очень сочная.

Правильные куриные наггетсы.

БЖУ 1 порции: 140-27-3-1

Для приготовления 4 порций возьмите 500 г куриного филе, нарежьте его средними кусочками и замаринуйте в соляном растворе (2 ч.л. соли на стакан воды) на 1-2 часа. Затем выньте и обсушите. Смешайте в одной миске 4 ст.л. клетчатки и 2 ст.л. любимой приправы к курице. Во вторую миску разбейте 2 яичных белка.

Обмакивайте филе в белок, затем в специи и выкладывайте на противень. Запекайте в хорошо разогретой духовке 10-15 минут. В процессе 1 раз переверните. Если запекать на силиконовом коврике – смазывать его маслом не надо. Обычный противень можно смазать 1 ч.л. масла.

Приятного аппетита!

СЫРНО-ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ?
КБЖУ на 100 г: 148/15/3/14
⠀
?ИНГРЕДИЕНТЫ:
?для булочек:
❇ Творог - 180 г
❇ Яйцо - 1 шт.
❇ Рисовая мука - 100 г
❇ Разрыхлитель - 1 ч.л.
❇ Соль - по вкусу
⠀
?для начинки:
❇ Творог - 100 г
❇ Сметана - 1 ст.л.
❇ Сыр - 30-40 г
❇ Чеснок, зелень - по вкусу
⠀
?ГОТОВИМ:
⃣ Смешиваем все ингредиенты для булочек, формируем шарики, делаем в них сверху небольшие углубления для начинки
⃣ Смешиваем все ингредиенты для начинки, выкладываем начинку в лунки
⃣ Запекаем в духовке при 180 градусах 30-35 мин

Поделись впечатлениями если будешь готовить ???

Приятного аппетита
Худеем вкусно?
Правильное Питание | Диетические Рецепты
Источник: телеграм канал, рецепты правильного питания

Ватрушка с вишней

❗КБЖУ на 100 г: 170/8/3/27

Творог 5% 360 г
Мука рисовая 150 г
Сахар 7 ч.л
Яйца 2 шт
Разрыхлитель 4 г

Начинка:
Вишня замороженная 300 г
Сахар 2-3 ч.л
Кукурузный крахмал 1 ст.л