ПП ЗАПЕКАНКА С КУРИНЫМ ФАРШЕМ И КАБАЧКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачки - 560 г
Помидоры - 300 г
Перец болгарский - 130 г
Фарш смешанный (филе куриной грудки / филе куриного бедра 1:1) - 500 г
Репчатый лук - 50 г
Сметана 15% - 130 г
Яйца - 3 шт
Чеснок (сушёный) - 1/3 ч. л
Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л
Паприка - 1 ч. л
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
НА 100 Г
Калорийность - 94 ккал
Белки - 9,1 г
Жиры - 4,8 г
Углеводы - 3,6 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
?К фаршу добавляем соль, черный молотый перец, сушеный чеснок, молотый кориандр, паприку и мелко нарезанный репчатый лук. Хорошо перемешиваем.
?Кабачок натираем на крупной терке и отжимаем сок. В ёмкость с отжатыми кабачками отправляем не очень крупно нарезанные помидоры. Сок с помидоров лучше слить, так как в этом блюде он будет лишним. Сюда же отправляем болгарский перец, нарезанный мелким кубиком. Овощи солим, добавляем черный молотый перец и кориандр. Добавляем яйца и сметану (можно заменить на натуральный йогурт). Все хорошо перемешиваем.
?Выкладываем фарш в форму, а сверху распределяем овощную смесь. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
?Готовой запеканке даем постоять 10-15 минут, чтобы она немного остыла и уплотнилась, тогда ее легче будет вынимать из формы.
Приятного аппетита!
#денькуринойгрудки
