ТВОРОЖНЫЙ ПП РУЛЕТ С СУХОФРУКТАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 5% - 500 г
Молоко 2,5% - 50 г
Желатин - 6 г
Курага - 70 г
Финики (с косточкой) - 70 г
Изюм - 50 г
Кокосовая стружка - 15 г
НА 100 Г
Калорийность - 166 ккал
Белки - 12,6 г
Жиры - 4,4 г
Углеводы - 20 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
?Творог перебиваем блендером до более гладкого, однородного состояния. Можно использовать любой творог, главное не слишком влажный.
?Желатин замачиваем в небольшом количестве молока и после набухания растапливаем.
?Распущенный желатин вливаем в творожную массу и еще раз перебиваем блендером.
?Большую доску застилаем пищевой пленкой в два слоя. Тонким слоем посыпаем поверхность кокосовой стружкой.
?Выкладываем творожную массу на доску и разравниваем в большой прямоугольник, высотой примерно 1,5 сантиметра.
?Финики освобождаем от косточек и нарезаем тонкими, длинными полосками. Таким же образом нарезаем и курагу. Если курага слишком сухая, можно на некоторое время замочить ее в теплой воде.
?Распределяем подготовленные сухофрукты по центру творожного прямоугольника и при помощи пленки аккуратно сворачиваем блюдо в рулет, соединяя оба края творожного прямоугольника.
?Края пленки завязываем с двух концов и отправляем рулет в холодильник минимум на 5 часов .
?Готовый рулет освобождаем от пленки и посыпаем кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
#рецепт