ПЫШНЫЙ ПП-ХЛЕБ
Итого на 100 грамм⠀231 ккал
Б/Ж/У 7.5 / 4.3 / 41
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир 2% 500 мл
Оливковое масло 3 ст л (для жарки)
Ржаная мука 2 ст
Овсяная мука 0.5 ст
Цельнозерновая мука 1.5 ст
Сода 1/2 чл
Соль щепотка
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокую емкость вылить кефир и оливковое масло, если не хотите чувствовать в хлебе ни малейшего вкуса соды, добавьте столовую ложку яблочного уксуса и хорошо перемешайте.
Смешать все сухие ингредиенты, добавить к кефиру. Все хорошо вымесить, в итоге тесто должно немного липнуть к рукам. Рабочую поверхность присыпать мукой, чтобы тесто не пристало к поверхности. Сформировать хлеб. Противень для выпекания смазать маслом, выложить хлеб и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой или зубочисткой, втыкая в центр хлеба. Если палочка влажная со следами теста, то печем ещё минут 10. Готовый хлеб нужно достать и накрыть чистым полотенцем, оставить на 20 минут. За это время он остынет и станет мягким.
⠀
