Рецепт Запечённый перец, фаршированный творогом, брынзой и чесноком
Вам понадобится:
Перец болгарский (небольшой) — 600 г (4 шт.)
Творог — 100 г
Брынза — 115 г
Яйца — 2 шт.
Лук зелёный — 50 г
Укроп свежий — 50 г
Чеснок — 4 зубчика
Травы итальянские сушёные — 0,5 ч. ложки
Соль — 1/8 ч. ложки
Масло растительное — по вкусу
Подготавливаем продукты. Разогреваем духовку до 180 градусов. Перец вымываем, разрезаем пополам. Удаляем семена и плодоножки. Брынзу натираем на мелкой/средней тёрке. Зелень промываем, обсушиваем и измельчаем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или нарезаем мелкими кубиками. Растираем творог с яйцами до однородности. Добавляем к творогу измельчённую брынзу. (Немного брынзы можно оставить для подачи.) Туда же - зелень (укроп, зелёный лук) и чеснок. Солим (осторожно, так как брынза уже солёная) и всыпаем пряности. Перемешиваем до однородности. Наполняем перец творожно-сырной начинкой. Выкладываем перцы в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Приятного аппетита!