?✨ Маринованные огурцы со свеклой на зиму — это великолепная закуска для вашего стола! ?
Приготовьте удивительно вкусные, полезные и очень эстетичные маринованные огурцы со свеклой на зиму. Эта закуска универсальна: она украсит праздничный стол, дополнит салат или станет изысканным дополнением к борщу. С помощью одной банки с этой заготовкой вы сможете порадовать всех! Приготовленные с выраженным пряным вкусом и легкой остротой, такие огурцы выглядят так красиво, что могут служить украшением ваших полок. Но не задерживайтесь с этой красотой — вскоре после консервирования вам захочется открыть баночку и насладиться её содержимым! ?❤
Сложность: легко
Калории: 385.96 ккал/порция
Порций: 1
Время приготовления: 10 минут
Доп. время: 10 минут
Б/Ж/У: 19.53 г/3.37 г/70.91
Консервирование
Маринование
Обед
Перекус
Заготовка
Закуска
Вегетарианство: Строго
Вегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
- Огурцы — 2 кг ?
- Лук репчатый — 1 шт. ?
- Свекла — 20 г ?
- Чеснок — 2 зубчика ?
- Хрен (корень) — 10 г
- Укроп — 10 г ?
- Перец черный горошек — 5 шт. ?
- Горчица (семена) — 1 ч.л. ?
Для маринада:
- Вода — 1.5 л ?
- Сахар-песок — 150 г ?
- Соль — 2 ст.л. ?
- Перец красный острый — 0.5 ч.л.
- Уксусная эссенция 70% — 2 ч.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1⃣ Подготовьте стерилизованные трехлитровые банки для маринованных огурцов со свеклой на зиму. Тщательно промойте огурцы, обдайте их кипятком, а затем холодной водой.
2⃣ Очистите лук, чеснок и хрен. Нарежьте лук кольцами. На дно банки положите зонтик укропа, чеснок, лук, ломтики свеклы, хрен, горчицу и черный перец. Плотно уложите огурцы в банку.
3⃣ Приготовьте маринад. Соедините воду, соль, сахар, добавьте красный перец и доведите до кипения. Залейте огурцы, затем слейте маринад, снова доведите до кипения и повторно залейте огурцы.
4⃣ Добавьте уксусную эссенцию и сразу же закатайте банки стерилизованными крышками. Переверните упаковки вверх дном, накройте и оставьте до полного остывания.
Хозяйке на заметку:
Чтобы максимально плотно уложить огурцы в банку, выбирайте небольшие плоды. Их можно удобно разместить, избегая пустот. По желанию подойдут и корнишоны.
Кстати:
Если вам хочется разнообразия, маринованные огурцы со свеклой можно сделать не только целыми, но и нарезанными. Чтобы заготовка имела ещё более привлекательный вид, воспользуйтесь фигурным ножом. ?
? Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких восхитительными моментами! ?
#МаринованныеОгурцы#Свекла#Консервирование#Закуска#Заготовки#ДомашниеЗаготовки
