Невероятно вкусный осенний тыквенный суп,без мяса.
Этот супчик понравится даже тем, кто не любит тыкву. Потому что получается он нежным и невероятно вкусным.
Необходимые продукты
тыква — 700 гр
куриный бульон — 500 гр
картофель, можно заменить батат — 3 шт
корень имбиря — 1 см
сливки — 100 мл
соль
зелень
гренки для подачи
Начинаем приготовление
Тыкву очищаем и нарезаем крупными кусочками. Очищенный картофель ,я люблю больше батат, также нарезам крупными кусочками. Измельчаем очищенный имбирь.
Все подготовленные овощи кладем в кастрюлю и вливаем бульон. Добавляем соль по вкусу и ставим на плиту. Варим все вместе 15 минут.
Готовые овощи перебиваем блендером до однородной массы.
Далее протираем через сито, так суп станет еще воздушнее и нежнее.
В готовый суп добавляем сливки, мускатный орех по вкусу и перемешиваем.
Ставим на плиту. Провариваем 5 минут, доводим до кипения и разливаем по тарелкам.
В каждую тарелку добавляем семечки тыквы или сухарики.
Приятного аппетита!